Продукты снова дорожают. Что будет с ценами на продовольствие к концу 2021 года?
В августе стоимость пачки «Геркулеса» перевалила за 80 рублей. Овсянка быстрого приготовления подорожала до 94 рублей за килограмм. Причиной, по словам производителей, стал неурожай овса.
«Оптовые цены, по которым поставщики закупают сырье, с весны выросли в среднем на 30%. <…> На рост оптовых цен на овес повлияло снижение производства и ухудшение качества зерна в урожае 2020 года», — рассказал «Ямал-Медиа» зампред правления Руспродсоюза Дмитрий Леонов.
С 5 по 11 октября цены на помидоры и огурцы выросли на 9,66% и 10,85%, на картофель — на 4,35%. 14 октября премьер-министр Михаил Мишустин анонсировал долгосрочные меры по сдерживанию стоимости продуктов.
Погодные явления, снижение урожая, высокий спрос местных переработчиков, неурожай зерна в Казахстане и Средней Азии, засуха в США и Канаде, активный спрос на российское зерно за рубежом привели к подорожанию пшеницы, пояснил Леонов. А весной производители рост ее стоимости из-за увеличения утильсбора на спецтехнику.
В течение года заметно дорожало мясо птицы и яйца. По словам Леонова, это происходило из-за роста стоимости кормов, недостатка инкубационного яйца и вспышек птичьего гриппа. В марте производители даже договаривались о сдерживании отпускных цен. Подскакивала стоимость подсолнечного масла, моркови, сахара и других продуктов.
Что влияет на стоимость
На стоимость продуктов традиционно влияют урожай и динамика на рынке сырья, цены на нефть, курс валют и сопутствующие затраты — стоимость логистики, упаковки, кормов, удобрений, пояснил Дмитрий Леонов. В 2021 году по большинству этих позиций расходы производителей выросли.
Из-за затяжного сева, сильных засух в Центре, Поволжье и на Урале, новый урожай, который традиционно снижает розничные цены, мы получили позже, а урожай некоторых видов сельхозпродукции, например, овощей, оказался ниже, чем ожидалось
Дмитрий Леонов
зампред правления Руспродсоюза
Грузоперевозки в среднем подорожали на 15-20% за год. Ситуация с логистикой из-за нехватки автопарка, водителей, роста цен на горюче-смазочные материалы остается тяжелой. С осени 2020 года подорожала упаковка, а с начала этого года цены выросли еще на 10%.
«Пандемия также продолжает влиять на производство продуктов. Сохраняются сложности с товарными потоками. Ввиду пандемии по некоторым отраслям, например по растениеводству, наблюдается недостаток рабочей силы», — добавил Леонов.
Цены к концу года
Цены на продукты зарубежом сейчас растут и это может сказаться и на российском продовольственном рынке, сообщил «Ямал-Медиа» глава комитета Госдумы по промышленности и торговле Владимир Гутенев. Но с учетом укрепления рубля, считает парламентарий, объективных причин, кроме сезонных и каникулярных факторов, для подорожания продуктов к концу года нет.
В целом изменение цен в рамках прогнозируемой инфляции, которая будет в районе 6-7% по году и будет происходить
Владимир Гутенев
глава комитета Госдумы по промышленности и торговле
Гутенев не исключил, что в обозримом будущем некоторые продукты подешевеют. 2021 год выдался удачным по объемам собранной сельхозпродукции. Например, в некоторых регионах собрали близкие к рекордным урожаи картофеля и сахарной свеклы. При сохранении обычного спроса у населения стоимость-картошки и сахара в магазинах может снизиться.
Хотя с другой стороны, предполагаю некоторый рост благосостояния наших граждан, который сможет увеличить их потребительские возможности. В связи с чем я не стал бы ожидать на широкую продуктовую линейку значительного снижения [цен], если до того не происходили необоснованные подорожания
Владимир Гутенев
глава комитета Госдумы по промышленности и торговле
Несмотря на позитивный прогноз главы комитета ГД по промышленности и торговле в Минэкономразвития уверены, что цены так и продолжат расти. В декабре овощи и фрукты могут подорожать на 6,6%, другие продукты — на 5,3%.