Шурышкарцы основательно подготовились к Обской ярмарке
Завтра в Шурышкарском районе откроется 4-я сельскохозяйственная традиционная Обская ярмарка. В ней примут участие предприятия и крестьянско-фермерские хозяйства со всего района. Результаты труда покажут и личные хозяйства, которые занимаются выращиванием овощей, разведением домашних животных, изготовлением сувениров, сбором грибов и ягод. Наши коллеги встретились с теми, кто завтра представит плоды своего труда.
Каждый теплый осенний день для Любови Русмиленко сейчас не только приятный, но и полезный. Прямо во дворе, на небольшом деревянном строении она сушит хантыйский «шумах». Рядом подсыхает малосольная рыба. Эти национальные угощения уже завтра горковчанка выставит на продажу на обской ярмарке. А главным блюдом в ее павильоне станет варка. Именно за этим товаром в прошлом году к ее прилавку выстроилась настоящая очередь.
Любовь Русмиленко - участница Обской ярмарки из с. Горки: «Приготовила я варку, обычно она очень пользуется спросом, особенно у населения пожилого возраста, да и вообще она полезная очень детям и взрослым и всем нам, собрала немножечко ягод, клюква пожалуйста тоже витамины».
Клюква в этом сезоне уродилась на славу, рассказывает Любовь. Она расфасовала по тарам уже более десяти литров. Часть ягод также использовала на ватрушки.
Любовь Русмиленко - участница ярмарки из с. Горки: «Старалась по старинному рецепту, спрашивала пожилых людей, заготовила шумах пока рыба была, высушила, прокоптила, сейчас осталось мне их пережарить на рыбьем жиру, довести до готовности, я думаю к ярмарке будет все готово».
А вот у участницы из Казым-Мыса весь товар уже давно готов. Изольда Сорокина приедет на ярмарку уже в третий раз. К новому агрофоруму хозяйка приготовила подарок-новинку. Домашний гранулированный чай из местных трав.
Изольда Сорокина - участница ярмарки из с.Казым-мыс: «Я вот хочу из Казым-мыса привезти иван-чай, у нас то экология получше чем везде, так что покупайте казым-мысовское».
Как обычно, Сорокина везет с собой различного рода соленья и маринады. В прошлом году все овощные закуски были распроданы «на ура». В этом сезоне сюрпризом от хозяйки станут суповые наборы.
Изольда Сорокина - участница ярмарки из с. Казым-мыс: «Из заготовок собираюсь вести нынче борщевую заправку, суповые заправки, сделаю огурцы и помидоры, потом ассорти огурцы и помидоры, салатики наделаю такое вот, ну и ягоды, грибы, орехи, стандартный набор».
Участники Обской ярмарки признаются, что для это не способ заработать какие-то большие деньги. В первую очередь сельхозпраздник дает возможность продемонстрировать свои хозяйственные умения и пообщаться с такими же фанатами домашнего овощеводства. А еще здесь обязательно зарождаются планы на следующий посевной год.