Свое вкуснее. В детсады Ноябрьска будет поступать ямальское молоко

На дворе лето, а работники 'Ноябрьского' сельхозкомплекса уже начали подготовку к новому учебному году. Заранее завозят корма для коров и проверяют настройку линий по производству молочной продукции. А всё потому что предприятие заключило контракт. С начала осени будет обеспечивать свежим молоком все детские сады города.

Своим родным сельхозкомплексом 'Ноябрьский' директор Игорь Смирнов гордится. Десять лет назад коллектив чуть не расформировали, но они сумели доказать, что нужны здесь на севере. Сегодня из окружного бюджета выделяют значительные субсидии, которые закрывают пятьдесят процентов расходов на покупку кормов и оборудования.

Игорь Смирнов - директор МУП СК 'Ноябрьский': «Для любого работника сельского хозяйства вопрос о рентабельности, сначала все с улыбкой, а потом, наверное, говорят, что этого очень тяжело достигнуть. Особенно, если мы берём районы Крайнего Севера, где всё привозное».

В этом году объём продаж продукции сельхозкомплекса значительно увеличится. Кроме свежего молока, предприятие будет поставлять и пастеризованное, во все детские сады города. Ведутся переговоры и о продажах творога, сметаны, кефира и ряженки. Чтобы осенью не было перебоев в работе, инженерные службы уже сегодня тщательно проверяют и тестируют технологические линии.

Игорь Смирнов - директор МУП СК 'Ноябрьский': «По линии молокосбора мы получаем молоко вот в этот чан, он является предварительным. По той причине, что любое молоко для переработки необходимо обязательно очистить. По технологии необходимо парное молоко охладить до четырёх градусов тепла, для того чтобы оно в дальнейшем шло в нормальную переработку и соответственно, те бактерии, которые ускоряют процесс окисления, они застывают».

У местной продукции, небольшой срок хранения, до пяти суток. Зато в таком молоке сохраняется больше полезных веществ для растущего детского организма.

Игорь Смирнов - директор МУП СК 'Ноябрьский': «Мы хотим так чтобы жители города Ноябрьска получали действительно качественный продукт от качественного животного и соответственно, не возникало никаких проблем, в том числе с заболеваниями».

Всего в сельхозкомплексе сегодня насчитывается сто девяносто дойных коров и сто девяносто телят. Нет ни одной привозной бурёнки. Всё стадо состоит из своих, тщательно выхоженных северянок. Контроль за ними строгий. Ежемесячно сотрудники ветеринарной службы проверяют каждую и несколько раз в год регулярно проводят вакцинацию.