«ЕАЛЛЮ» о еде народов Арктики - лучшая кулинарная книга года

В китайском городе Яньтай прошел международный конкурс кулинарных книг. Победителем сразу в двух номинациях – «Лучшая кулинарная книга года» и «Арктическая кухня» признана «ЕАЛЛЮ».  Книга – совместный труд молодежных активистов – участников  проекта Арктического совета «ЕАЛЛЮ: молодежь коренных народов, традиционные знания и изменения в Арктике». Его курируют Международный центр оленеводства и Ассоциация 'Оленеводы мира'. Среди авторов издания – уроженка пос. Белоярск Приуральского района Марта Окотэтто. Отметим, книга рассказывает не только о культуре питания коренных народов Арктики (ненцев, саамов, эвенков, долганов и т.д.), но и об обработке и сохранении пищи; кочевом образе жизни и мировоззрении северян.