Top.Mail.Ru
Делегаты Арктического совета попробовали традиционные блюда северян | Ямал-Медиа
0°C
Салехард
02 декабря 2021, 05:48

Делегаты Арктического совета попробовали традиционные блюда северян

Угоститься им удалось оленьим молоко с кровью, шаньги с морошкой, жареными почками, юколой и даже карпаччо по-ненецки.

Презентация книги с рецептами северной кухни, дегустация приготовленных блюд из мяса северного оленя и рыбы. В рамках Арктического Совета, который проходит на Ямале, был организован приём от молодых шеф-поваров из числа коренных народов.

Молодежь Арктики — ЕАЛЛУ представила деликатесы и традиционные блюда. Делегаты Арктического совета попробовали и оленье молоко с кровью, и шаньги с морошкой, жареные почки, юколу и даже карпаччо по-ненецки. Северные традиционные угощения вызвали восторг и любопытство.

Попробовал кухню у эвенков, саамских народов. В принципе, олени — везде олени. Очень вкусно. Но способ приготовления интересный.

Ренат Пяк

Смотрите полный выпуск «Время Ямала» 10:00 от 2 декабря.

Читайте нас в

Загрузка...