Эксперт Строева рассказала, какую рыбу не стоит покупать
Строева также призвала покупать рыбу в сертифецированных магазинах.
В магазине вы также вправе запросить документы, свидетельствующие о качестве, безопасности и легальности происхождения продукции: ветеринарное свидетельство, в котором указана дата вылова рыбы, номер партии, производитель, срок годности, условия хранения
Светлана Строева
начальник лаборатории ООО «Русский рыбный мир»
При покупке лососевых рыб важно обратить внимание на цвет мяса. Если оно слишком красное, то есть вероятность, что в него добавлен краситель. На чешуе не должно быть пятен, язв и желтого налета. Также нужно быть внимательным и при покупке живой рыбы.
Если рыба находится в аквариуме, то нужно проверить его чистоту: грязная мутная вода, налет на стенках или самой рыбе говорит о том, что такой товар может быть опасен для здоровья. Вторая особенность — запах. Свежая рыба пахнет морем или рекой — в зависимости от места обитания. Третья — внешний вид: у свежей рыбы жабры яркого красного цвета, выпуклые глаза и блестящая чешуя. Глаза рыбы должны быть «живыми» выпуклыми и прозрачными. Помутневшие и впалые глаза говорят о болезнях рыбы
Светлана Строева
начальник лаборатории ООО «Русский рыбный мир»