В Тазовском районе идет убойная кампания
Работники предприятия СПК «Тазовский» первыми начали заготовку оленины. Позднее к ним присоединились модульники в Антипаюте и Гыде. Об этом сообщили в районной администрации.
За время убойной кампании будет заготовлено 560 тонн оленины. Две трети сформированного стада составляет поголовье оленеводческих общин и оленеводов-частников.
Заготовительные комплексы готовы к работе, на них задействуют несколько десятков специалистов — это техники, рабочие конвейеров и подгонщики стада. Десять ветеринаров будут следить за качеством оленины. Они проведут ветеринарно-санитарную экспертизу и возьмут пробы крови. На убой допускаются только те животные, которые прошли предварительный осмотр.
Часть мяса пойдет на изготовление тушенки и полуфабрикатов. Продукция появится на прилавках магазинов и столах тазовчан. Еще часть отправится за пределы района.
Напомним, недавно убойная кампания началась в Ямальском районе. Подробнее читайте здесь.