Либо кафе, либо «наливайка»: в Госдуме подготовили изменения для продажи пива и сидра
Глава ЦИФРРА Дробиз: запрет работы «наливаек» как кафе не поднимет цены на пиво
Формат работы «наливаек»
Зачастую пивные-«наливайки» работают днем как магазины, а ночью там выставляют столики и продают напитки якобы как в кафе. Вот только наливают их не в стаканы, а в пластиковые бутылки навынос.
«В кафе и ресторанах нельзя продавать пиво и алкоголь навынос, но «наливайки» днем работают как магазин, а вечером там ставят столы и стулья, превращают заведение в общепит и торгуют после 23 часов», — рассказал «Парламентской газете» глава комитета Госдумы по экономической политике Максим Топилин.
Запрет на такой «двойной» бизнес давно действует в сфере крепкого алкоголя. Депутаты предложили распространить его и на «наливайки». То есть запретить розничную продажу пива, пуаре, медовух в помещениях кафе или ресторанов. Владельцам «наливаек» придется выбирать: работать днем в качестве магазина, либо продавать его как кафе, разливая в стаканы, кружки или бокалы.
Цены вверх
Правила торговли пивом, напитками на его или другой слабоалкогольной основе долгое время была весьма либеральными, рассказал «Ямал-Медиа» руководитель Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя «ЦИФРРА» Вадим Дробиз. Для продажи этой продукции даже лицензии были не нужны.
В 2023 году правила ужесточили. Емкости с пивом теперь маркируют. А производителей и продавцов собрались включать в отдельный реестр с огромным количеством требований. Соответствовать им, подчеркнул Дробиз, смогут не все, и это точно будут не «наливайки». То есть количество внемагазинных мест продаж пива скоро сильно сократится. Что касается выбора, перед которым хотят поставить владельцев «наливаек», то ни на ценах, ни на общем потреблении пива это никак не скажется, считает эксперт. Россияне продолжат ходить в кафе и бары, либо покупать спиртное в магазинах.
Контроль за производством
Депутаты напомнили о недавнем массовом отравлении поддельным сидром, унесшим жизни 36 человек. Они предложили запретить добавлять в слабоалкогольные напитки этиловый спирт, если это не оговорено в законах, госстандартах или техрегламентах.
Слабоалкогольным напиткам предложили не давать вводящие в заблуждение покупателей названия, как это было с тем же «Мистером Сидром». Сидр, подчеркнул Топилин, делают из яблок, пиво — из хмеля и солода.Так же парламентарии хотят запретить делать пивные напитки из купленного у другого производителя пенного.
Собеседник «Ямал-Медиа» согласился, что название не должно вводить покупателя в заблуждение. Но качество, легальность или нелегальность продукции обеспечиваются другими мерами.
«Надеяться на то, что будет меньше отравлений не стоит. Не этим, так другим будут травиться. Травятся-то полулегальной продукцией. А полулегальная, нелегальная и суррогатная продукция существует от бедности потребителя, а не от названий».
Вадим Дробиз
руководитель Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя «ЦИФРРА»
По его словам, стоимость легального спиртного в России одна из самых высоких в мире относительно минимальных зарплат и размера пособий по безработице. Поэтому люди и пьют «всякую дрянь» вроде «Мистера Сидра» и непонятных алкогольных «фанфуриков».
На минималках
В течение двух недель рабочая группа Госдумы по вопросам дополнительного регулирования розничной продажи алкогольной продукции предложит правительству ввести минимальные розничные цены на пиво и напитки на его основе, медовуху, пуаре и сидр.
«Введение минимальных розничных цен на водку, бренди, коньяк и вино помогло очистить рынок от суррогатов», — отметил депутат Сергей Алтухов.
Введение минимальных цен на пиво — идея хорошая, подчеркнул Дробиз. Проблема в том, что это усилит контроль лишь в легальной рознице. А нелегальная торговля спиртным живет своей отдельной жизнью, И тот же крепкий суррогат там производится и продается в огромных объемах.
«Сектору нелегального производства и сектору нелегальных розничных продаж минимальные цены — до лампочки. Они производят заведомо нелегальную продукцию на нелегальных, кустарных предприятиях, а продают через свои сети распространения. Нелегальные опять же. В легальную розницу это не попадает, она защищена системой ЕГАИС», — заключил эксперт.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».