«Тенденция роста»: как изменятся цены на рыбу в России и ЯНАО в 2023 году
Руководитель информагентства по Рыболовству Савельев: цены на рыбу в 2023 году в РФ будут расти
«Рыбы по щиколотку»
Все привычные для жителей РФ виды рыб и морепродуктов останутся на полках российских магазинов и никуда оттуда не пропадут ближайшие полгода, рассказали «Известиям» в Росрыболовстве.
Однако нехватки рыбы в России ждать не стоит и через шесть месяцев. Таким мнением с «Ямал-Медиа» поделился руководитель информационного агентства по Рыболовству Александр Савельев.
«Россия — страна, которую омывает 14 морей с выходами в три океана. На территории страны более двух миллионов озер и более двух миллионов рек. Вот чего-чего, а рыбы у нас по щиколотку. Чтобы в России пропала рыба, должно произойти столкновение Земли с метеоритом», — добавил он.
Кроме этого, в Росрыболовстве рассказал, что в стране строятся новые перерабатывающие заводы — это позволит расширить объемы и ассортимент выпускаемой в России продукции из минтая. Благодаря этому в РФ открываются новые возможности для развития рынка рыбных полуфабрикатов.
По словам президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Германа Зверева, в России наблюдается стабильный уровень добычи рыбы.
«Отечественный вылов водных биоресурсов приближается к четырем миллионам тонн. Например, только минтая в этом году было добыто более 1,67 миллиона тонн (+13,1% к прошедшему году)», — объяснил он.
Дефицита рыбной продукции не ожидают и в «Рыбном союзе». Однако председатель союза Александр Панин подчеркнул, что «некоторые виды рыбы за последний год значительно подорожали: горбуша — почти в два раза, а, например, путассу — на 44%». А вот стоимость импортной рыбы — стабилизировалась. Подешевели треска и минтай — их стоимость вернулась к показателям прошлого года.
Во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников указали на снижение вылова тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке. Как объяснил Савельев, этот спад — традиционное явление.
«Природа таким образом устроила, что в четный год приходит больше рыбы лососей, чем в нечетный. (2022 год — нечетный. — прим. ред.) В этом нет ничего страшного и лососевых хватит всем. Еще не распродали рыбу, которую выловили два года назад», — подчернил эксперт.
Что будет с ценами на рыбу дальше
Ценообразование рыбы и морепродуктов в России происходит «стихийно», отметил Александр Савельев. А все потому, что государственный регулятор в сфере рыболовства не занимается ценорегулированием, объяснил эксперт.
За последние пять лет цены взлетели в два, в три и в пять раз на рыбу, тем самым цены и обрушили. Среднедушевое потребление рыбы скатилось к катастрофическим значением шестидесятых годов прошлого века. В абсолютных цифрах это выглядит примерно: 12-14 килограммов на человека в год, в то время как для здорового питания необходимо 22 килограмма.
Александр Савельев
руководитель информационного агентства по Рыболовству
Из-за высокой стоимости большинство россиян потребляют рыбы вдвое меньше, чем рекомендует Минздрав. По мнению Савельева, тенденция на подорожание рыбы продолжится и в 2023 году.
«В 2022 году и в следующем этот процесс [рост цен на рыбу] будет, безусловно, продолжаться. Будут продолжать расти цены на морепродукцию, при чем на всю. Поскольку регулятор не работает. Бизнес эгоистичен по природе своей», — добавил специалист.
Сдерживать цены получается с трудом. Так, за восемь месяцев 2022 года цены на замороженную рыбу по сравнению с тем же периодом прошлого года выросли, рассказала советник директора Центра экономики рыбохозяйственного комплекса Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) Нина Яновская.
«При анализе средних цен производителей рыбы мороженой и потребительских цен на этот товар за 2021 год прослеживается устойчивая тенденция превышения в три раза потребительских цен по сравнению с ценой производителей. В 2022 году цены производителей находились в диапазоне от 86 до 116 тысяч рублей за тонну. Потребительские же цены находятся в диапазоне 249 до 276 рублей за один килограмм рыбы мороженой», — отметила она.
Говорить о том, какая именно рыба станет дороже в следующем году — бессмысленно, считает Савельев. Поскольку россиянам нет дела до этого продукта, а традиции потребления рыбы в стране практически свелись к нулю, добавил специалист.
В России порядка 300 видов рыбы и все это многообразие свели к двум вариантам — белая и красная. Поэтому, когда вы спрашиваете, какая рыба подорожает — для массового потребителя это совершенно неважно. В этих тонкостях никто не разбирается. В общих тенденциях рыба будет дорожать, а какая именно — всем все равно.
Александр Савельев
руководитель информационного агентства по Рыболовству
«На Ямале процветает рыболовство»
По словам Александра Савельева, в ЯНАО рыболовство на подъеме. Промысел в арктическом регионе поддерживают власти всех рангов. Так, недавно 38 ямальских рыбодобывающих комплекса получили субсидии.
Заботятся в ЯНАО и о сохранении популяций ценных видов рыб. Так в конце августа в реку Таз выпустили три миллиона подрощенных мальков муксуна.
«Все-таки люди, которые живут ближе к рыбе отличаются от этих от тех, кто живет в Санкт-Петербурге или в Москве. Они более-менее разбираются в морепродуктах и рыбе, а на Ямале тем более. Там люди более вдумчивые. К ним можно с уважением относиться, я, положа руку на сердце, говорю об этом», — признался Савельев.
В потребительском смысле жители регионов, где есть этот промысел, более продвинуты, чем в других субъектах страны, считает он. При этом Савельев отметил, что ямальцев тоже ждет подорожание рыбы.
Самые актуальные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».