Закон о здоровом питании: как изменится работа школьных столовых и молочных кухонь в России
Омбудсмен Волынец; ГОСТ на безлактозное молоко сделает продукт дешевле
Зачем нужен закон о здоровом питании
Ежегодно в России рождаются до 1,8 миллиона младенцев. Около 900 тысяч из них находятся на искусственном вскармливании, а примерно у 40-50% детей из этого количества выявляют непереносимость белка из коровьего молока. Закон о здоровом питании, который разрабатывают в Совфеде и Госдуме, поможет снизить тревожную статистику, рассказали «Парламентской газете» сенатор Юлия Лазуткина и депутат Вячеслав Фетисов.
Законодатели хотят изменить подход к социальному питанию в школах, больницах, интернатах и на молочных кухнях. Последние работают только в 15 регионах России, в остальных вместо продуктов семьям просто выдают деньги. Это нарушает принцип, по которому все россияне должны иметь равный доступ к социальным услугам, обратила внимание Лазуткина. Она добавила, что спикер Совфеда Валентина Матвиенко тоже не раз говорила об этом.
Сейчас есть проблемы и с безлактозным молоком, потому что в России нет ГОСТа для него. Из-за этого продукт не производят в промышленных масштабах, объяснила сенатор. Лазуткина добавила, что в России есть большой спрос на этот товар, особенно он вырос после ввода санкций. Но ситуацию скоро исправят, стандарты разработают в 2024 году, подчеркнула она.
Опасение у парламентариев вызвало и качество питания в школах и детских садах. После нескольких случаев отравления в школьных столовых депутаты Госдумы обратились в Роспотребнадзор. Ведомство пока не ответило, но по мнению Лазуткиной, проблема может крыться в законе о госзакупках. Согласно ему, цены на поставки должны снижаться, но не все качественные продукты можно купить дешево. Закон о здоровом питании поможет устранить все недочеты, считают сенаторы и депутаты.
Питание в школах и больницах
Вполне возможно, что поставщикам начнут выдавать особые лицензии, которые дадут право на реализацию продуктов не компаниям, а конкретным людям. На них ляжет ответственность за качество, сроки годности и безопасность поставок, предположил первый зампред Комитета Госдумы по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды Вячеслав Фетисов.
В новом законе о питании нужно отразить исторические, региональные и кулинарные традиции. Но главная его задача — сохранять здоровье человека на протяжении всей его жизни, добавил он. Закон о социальном питании обсуждали еще в 2012 году, а потом в 2018 году, но его так и не приняли. За эту отрасль ответственны сразу несколько ведомств: Минздрав, Минпросвещения и другие. Сейчас всем пора снова вернуться к этой теме и принять совместное решение, обратил внимание Фетисов.
Пока законодатели работают над деталями будущей нормы и детали неизвестны. Но Фетисов отметил, что национальные блюда вроде жареной картошки не пропадут из меню учреждений, где они разрешены сегодня.
Как сейчас работают молочные кухни
В советское время практика молочных кухонь была повсеместной. Всем семьям бесплатно выдавали продукты, не учитывая, нуждаются они в этом или нет. Сейчас регионы сами определяют, кому из семей нужно оказать помощь, рассказала в интервью «Ямал-Медиа» председатель общественного движения Национальный родительский комитет, уполномоченный по правам ребенка в Республике Татарстан Ирина Волынец.
«Регионы устанавливают регламенты сами: кому выдавать, сколько, чего. А если не выдается, то какая сумма. Очень важен статус ребенка, если это ребенок с ОВЗ (ограниченными возможностями здоровья — прим. ред.), у него стоит диагноз, то он получает на других основаниях питание».
Ирина Волынец
председатель общественного движения Национальный родительский комитет, уполномоченный по правам ребенка в Республике Татарстан
Таким детям назначают специальное лечебное питание, к молочной кухне оно не относится. Помимо непереносимости лактозы у ребенка могут быть и сопутствующие заболевания, в таком случае ему тоже необходимы особые продукты. Обычно на молочной кухне родители получают молоко, кефир и творожок для детей — это базовые товары, отметила Волынец.
Детям с непереносимостью белка из коровьего молока требуются безлактозные продукты, но они обычно стоят дороже традиционных. Если на эту категорию товаров появятся ГОСТы, то они помогут многим семьям сэкономить бюджет, отметила уполномоченная по правам ребенка.
«Особого внимания заслуживают дети, больные целиакией —это непереносимость глютена. Проблема существует и, в частности, я, как уполномоченный, сейчас занята ее решением. Мы провели анализ по регионам, и ситуация действительно тревожная», — подчеркнула Ирина Волынец.
Родителей информируют о заболевании и поддерживают семьи, где есть дети с таким недугом. В том числе, им предоставляют особое лечебное питание, которое исключает глютен. Пока есть проблемы с диагностикой: она достаточно низкая по сравнению с количеством заболевших.
«По данным Всемирной организации здравоохранения, два процента населения болеет целиакией. Наш анализ показал, что выявленная цифра у детей до 18 лет в сто раз меньше, чем она должна быть по популяции. Очень важен вопрос диагностики и объяснения родителям, что с этим делать. Единственным лечением целиакии является исключение [из рациона] глютена, который содержится в четырех злаках: рожь, овес, пшеница и ячмень», — заключила собеседница «Ямал-Медиа».
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».