В Дагестане 6 человек заболели ботулизмом после употребления домашних солений
По данным Роспотребнадзора, все пострадавшие употребляли в пищу домашние консервы, приготовленные с нарушением технологии. Среди отравившихся оказались представители двух родственных кланов.
Всем пациентам оперативно оказали медицинскую помощь в инфекционном стационаре Махачкалы. Пятерых удалось привести в норму, однако жизнь одной из женщин все еще в опасности — она находится в отделении интенсивной терапии в критическом состоянии.
Медики полагают, что причиной отравления могло стать нарушение технологии консервирования: даже небольшое количество земли, оставшейся на овощах при мойке, способно привести к заражению. В герметичной банке это создает благоприятные условия для развития бактерий Clostridium botulinum, выделяющих смертельный яд — ботулотоксин.
В сентябре семейная пара из города Мегиона в Ханты-Мансийском автономном округе попала в больницу с подозрением на ботулизм.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».