Бездрожжевой хлеб - плохой выбор. Как правильно выбрать хлеб

Есть и не толстеть. В отношении хлеба сложились два мнения: одни уверены, хлеб лучше не есть, от него больше вреда, чем пользы, другие — напротив, считают хлеб полезным, и едят его с утра до вечера. Что по этому поводу говорит официальная медицина, почему бездрожжевой хлеб на последнем месте в рейтинге хлебобулочных изделий, и как много хлеба мы едим, рассказали врач-терапевт Центра здоровья окружной больницы Ирина Кныш и пекарь, шеф-кондитер одной из пекарен Салехарда Алёна Королёва.