Рубль укрепился. Подорожают ли популярные продукты к Новому году или пора закупать
Эксперт Карпов рассказал, почему популярные продукты не подорожают к Новому году
Цена салата оливье
Каждый год застолье на Новый год обходится россиянам дороже и дороже. Это наглядно видно по ценам на продукты для самого новогоднего блюда — салата оливье. За 10 лет его стоимость, согласно сведениям Росстата, выросла более, чем в два раза. Сильнее всего продукты для него подорожали в 2021 году.
Сколько россияне потратят на оливье в этом году, станет известно лишь в конце 2023-го, когда Росстат подсчитает стоимость традиционных новогодних салатов, передал портал «72.ru». При этом за неделю с 14 по 20 ноября цена на некоторые ингредиенты популярного салата увеличилась. Так, куриные яйца подорожали на 4,5%, а огурцы — на 7%.
Какие продукты уже подорожали
За новогодний стол в этом году придется отдать больше привычного, заявил экономист Константин Селянин. Он отметил, что ежегодно к праздникам увеличивается стоимость икры и рыбы. «Сегодня уже говорят о сезонном подорожании курицы и яиц. В этом нет ничего удивительного, увеличивается спрос, а продавцы хотят заработать», — добавил он.
Даже в Кремле заметили, что в России резко подорожала курица. В конце октября Владимир Путин спросил у главы Минсельхоза, почему за год мясо птицы выросло более чем на 27%. Позже президент поручил правительству поддержать российских производителей мяса птицы для увеличения объема товара на отечественном рынке.
Укрепление рубля стабилизировало ситуацию, поэтому все то, что должно было подорожать, уже выросло в цене, объяснил «Ямал-Медиа» эксперт по рынку ретейла Андрей Карпов. «Какие-то повышения цен мы уже видели, например, на курятину. Но эти вопросы решаются в ручном режиме», — отметил он.
По его словам, цены в целом по стране должны быть стабильными. Рыба, если не подешевеет, то останется доступной, сказал Карпов.
«Ямал — тема отдельная, потому что тренды другие из-за овощей и фруктов. У вас есть свои нюансы, которые влияют на продукцию. В зимний период доставка незамороженного продукта потребует иных затрат».
Андрей Карпов
эксперт по рынку ретейла
Карпов напомнил, что в период сбора урожая, как правило, российская продукция дешевеет, а с приходом холодов становится больше импорта, который дороже отечественной продукции. «Прямо явных проблем на текущий момент не видно. Кроме традиционного удорожания овощей–фруктов», — добавил он.
Нужно ли закупать продукты к Новому году заранее
По мнению Селянина, в конце ноября не стоит спешить покупать продукты к новогоднему столу, так как некоторые из них не доживут до боя курантов. «Можно заранее взять несколько банок красной икры и лучше поторопиться с покупкой гаджетов на подарки», — посоветовал экономист.
Карпов выразил мнение, что на рынке бывают колебания в силу меньшего предложения. Тогда икра начинает дорожать, но все равно не кардинально. «Как правило, человек берет небольшой объем для праздников. А в этом году не приходится говорить о подорожании», — сказал эксперт.
По его словам, острой необходимости закупать продукты к новогоднему застолью заранее нет. К примеру, продукцию с коротким сроком хранения покупать преждевременно смысла нет. «Но если кто-то видит что-то длительного срока хранения — можно потихоньку брать. Все зависит от того, насколько широкое предложение и большое количество торговых организаций в конкретном населенном пункте», — обратил внимание эксперт.
В небольшом населенном пункте вряд ли будет много предложений, поэтому цены могут подняться только там, потому что есть возможность заработать деньги. В Москве, например, есть большое количество магазинов в шаговой доступности. В связи с чем люди могут спокойно сделать перед праздниками свои предновогодние покупки, рассказал эксперт.
Что касается алкоголя, то все вопросы по логистике решили, цены уже поменялись, то есть к декабрю они не вырастут. А вот со следующего года тарифы на спиртные напитки точно изменятся. Кроме того, с 1 января, как правило, меняются тарифы на электричество, растут акцизы и это может повлиять на стоимость товаров, заключил Карпов.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».