Еврейский праздник Пурим: карнавал радости и благодарности
Какого числа отмечают Пурим в 2025 году
Иудейские праздники привязаны к лунно-солнечному календарю, поэтому даты год от года меняются. В 2025 году празднование Пурима начнется вечером 13 марта и продолжится до вечера 14 марта. В Иерусалиме традиционно это событие отмечается на день позже, то есть с 14 по 15 марта в этом году.
Поскольку в еврейской традиции новый день начинается с заходом солнца, праздничные мероприятия стартуют уже в сумерках 13 числа. Однако основные торжества, включая чтение Свитка Эстер, обмен подарками и праздничную трапезу, проходят в светлое время суток 14 марта.
История и суть праздника Пурим
Название праздника произошло от древнеперсидского слова «пур», что значит «жребий». События, которым посвящен Пурим, произошли в Персидской империи около V века до нашей эры, во времена правления царя Ахашвероша (историки отождествляют его с Ксерксом I).
Правитель этот однажды озадачился выбором новой жены. Предыдущую ему пришлось казнить за то, что она отказалась выйти и продемонстрировать свою красоту перед гостями. Царь устроил смотр и посчитал, что ему вполне подойдет прекрасная и кроткая Эстер. По совету своего двоюродного брата и опекуна Мордехая девушка скрыла тот факт, что она еврейка. Дело в том, что при дворе многие ненавидели людей этой национальности.
Так Эстер стала женой царя, а ее брат — советником. В то время первым министром при дворе был надменный Аман. Он требовал, чтобы при встрече все ему кланялись. Мордехай отказался это делать — и нажил себе лютого врага. Вельможа разузнал, что молодой человек — еврей, и решил отыграться на всем народе.
Аман убедил Ахашвероша, что евреи хотят восстать против него, и предложил их всех в стране уничтожить. Чтобы выбрать день массовой казни, бросили жребий. Такой датой выпало 13-е число месяца адар.
Узнав об этом, Эстер принялась действовать. Она устроила для царя и вельмож пир. Ахашверош был настолько доволен, что пообещал выполнить любое ее желание. Тут жена призналась, что она еврейка, и попросила отменить планировавшиеся расправы.
Правитель понял, что Аман обманул его насчет готовящегося еврейского восстания. Он приказал казнить министра. Свой изданный прежде указ о погромах Ахашверош отменить уже не имел права. И тогда он издал новый — о том, что евреи могут защищаться при нападении.
В 13-й день адара началось масштабное сражение, а уже 14-го числа евреи одолели своих обидчиков. В Иерусалиме и других укрепленных городах битва продолжалась и на следующий день. В честь своей победы иудеи стали каждый год отмечать праздник Пурим.
Как отмечают Пурим
Центральным событием праздника становится чтение Свитка Эстер (это часть Талмуда) в синагоге. При упоминании имени Амана верующие шумят трещотками и свистят. Так они символически побеждают зло.
В этот день люди наряжаются в карнавальные костюмы, устраивают шествия и веселые представления с участием персонажей древней истории.
Особое значение имеет традиция «мишлоах манот», когда друзьями и родным вручают наборы угощений. Важно преподнести подарки как минимум двум близким людям. Обычно дарят сладости, фрукты и напитки.
На Пурим обязательно помогают нуждающимся. И снова поддержать нужно по меньшей мере двух людей. Иудеи обычно вносят пожертвования, предоставляют вещи или продукты тем, кому сейчас трудно.
Важной частью празднования становятся застолья с обильным угощением и вином. Интересно, что Пурим — единственный еврейский праздник, когда разрешается и даже предписывается веселиться до полного опьянения. Говорят, что пить нужно, пока не начнешь путать, что говоришь, — проклятия Аману или благодарности Мордехаю.
Что такое цимес и как его готовят
На Пурим готовят самые разнообразные блюда: выпечку, мясо, овощи. Среди традиционных кушаний — так называемые «уши Амана» (треугольные пирожки), креплах (клецки с начинкой), конфеты из чернослива, пуримский кекс с орехами и сухофруктами.
Цимес — известное традиционное еврейское блюдо, его также подают на праздничный стол. Кушанье представляет собой тушеную морковь с черносливом, изюмом и медом. Сухофрукты можно подбирать на собственный вкус.
Обычно на одну крупную морковь требуется по 50 граммов каждого вида сухофруктов, мед и оливковое масло по одной столовой ложке, немного воды и корицы (по желанию).
Сухофрукты, залитые кипятком, должны постоять минут 15. После этого их нужно тщательно промыть. Морковь следует нарезать кружочками или брусочками, слегка обжарить, добавить мед и перемешать.
Затем необходимо добавить остальные ингредиенты, воду и продолжить тушить смесь на медленном огне, пока морковь не станет мягкой. Готовое блюдо можно приправить корицей.
Цимес символизирует сладость жизни и надежду на благополучное будущее. Само слово часто можно услышать в разговорной речи, оно стало синонимом чего-то особенного, изысканного и важного.
Ранее стало известно, что в Салехарде на Дне оленевода будут работать два чума-ресторана.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».