Ямальский кулинар-любитель покорил известных поваров
Ямалец прошел в финал кулинарного шоу «Битва шефов»
Предприниматель из Салехарда руководит сервисным центром. Готовит с детства. Близких и друзей удивляет своими фирменными блюдами — в частности, пловом и пиццей. Секретам поварского искусства его научила мама. На шоу «Битва шефов» Соломаха попал, можно сказать, случайно. В заявке он написал как есть — любитель кулинарного дела. И из пяти тысяч анкет выбрали его.
«Первой реакцией, конечно, было удивление. Не рассчитывал на это», — признается Александр Соломаха.
Оленина по-строгановски готовится из простых ингредиентов и всего несколько минут. Нужно обжарить лук с мясом в течение двух минут и добавить сливки, помешивая до загустения. Соль и перец — по вкусу.
«Я рискнул, не стал везти готовое блюдо, потому что разогретое — это всегда хуже, чем свежеприготовленное. Поэтому готовил непосредственно перед съемкой. С собой привез только капусту», — рассказывает финалист кулинарного шоу «Битва шефов».
Ямальская квашеная капуста так понравилась знаменитому кондитеру, что он забрал ее с собой.
А дальше — задания на скорость. Селедка под шубой в стиле «Тирамису» и приготовление кростаты — итальянского открытого пирога из песочного теста. В каждом раунде Александр Соломаха удивлял ведущих не только вкусом, но и необычной подачей.
На свое удивление, он смог обойти даже профессиональных шеф-поваров и войти в четверку лучших. И хотя победить не удалось, ямалец не расстраивается и с удовольствием делится секретами приготовления теперь уже коронных блюд.
Смотрите полный выпуск программы «Время Ямала» от 17:00 за 1 апреля.