Новогодние коктейли: топ-6 рецептов алкогольных и безалкогольных напитков на Новый год
Топ-3 алкогольных новогодних коктейля
Глинтвейн
Приготовление алкогольного коктейля не означает, что для него потребуется множество ингредиентов вроде труднодоступных ликеров. Интересное вкусовое сочетание можно создать из недорогих продуктов, которые, как правило, бывают на новогоднем столе. Один из вариантов — глинтвейн, для него понадобятся:
- красное вино — две бутылки (или больше в зависимости от величины компании);
- сахар — 200 граммов;
- лимон;
- два мандарина или апельсина;
- два яблока;
- специи: гвоздика, корица, мускатный орех, имбирь по вкусу (или специальная смесь для глинтвейна).
Снять лимонную цедру, яблоки и апельсины нарезать дольками. Добавить вино, сахар и специи, довести до кипения. Снять с огня и дать настояться 10 минут. Процедить и разлить по бокалам.
Беллини
Шампанское на Новый год есть, пожалуй, в каждом доме. Если хочется удивить гостей необычным напитком, можно приготовить простой и недорогой коктейль беллини. Его придумали в Венеции во второй половине прошлого века, с тех пор беллини стал едва ли не самым популярным коктейлем в Италии.
Для приготовления коктейля потребуются только два ингредиента: шампанское или белое игристое вино Просекко и персиковое пюре. Подойдет простое детское пюре в баночках — в нем нет консервантов и добавленного сахара. Продукт можно заменить персиковым соком с мякотью.
Смешать шампанское (100-120 миллилитров) и персиковое пюре (50 граммов). Пропорции можно варьировать по вкусу. Разлить по бокалам. Получается яркий и сочный напиток.
Отвертка
Любителям коктейлей покрепче придется по вкусу отвертка. Ингредиенты на 15 порций:
- качественная водка — одна бутылка;
- апельсиновый сок без мякоти — три литра;
- лед в кубиках.
Заполните стакан льдом наполовину. Налейте 180 миллилитров сока и 45 миллилитров охлажденной водки. Коктейль готов! При желании можно использовать грейпфрутовый сок, тогда напиток будет с горчинкой.
Топ-3 безалкогольных новогодних коктейля
Гоголь-моголь
Если на вечеринку заглянули непьющие друзья или гости с детьми, надо позаботиться и о безалкогольных напитках. Гоголь-моголь — универсальный рецепт, кстати, его можно сделать алкогольным, добавив виски, ром, кофейный ликер или другой алкоголь по вкусу. Для коктейля понадобится:
- куриные яйца — четыре штуки;
- молоко — два стакана;
- сахар — две столовые ложки;
- взбитые сливки (опционально)
Вымыть куриные яйца, отделить белки от желтков. Желтки смешать с сахаром, добавить молоко и взбить миксером до пышности. Отдельно взбыть белки до белой пены, аккуратно вмешать их лопаткой в желтковую смесь.
Разлить по бокалам, при желании украсить взбитыми сливками и посыпать корицей или какао. Совет: чтобы яйца хорошо взбились, они должны быть охлажденными, а посуда — абсолютно сухой.
Сливочное пиво
Каждый, кто читал или смотрел сагу о Гарри Поттере, знает, что излюбленным напитком героев было сливочное пиво. Есть алкогольный вариант напитка с добавлением эля, но мы предлагаем сладкий аналог. Ингредиенты:
- ириски — 16 штук;
- сливки (от 20% жирности) — 200 миллилитров;
- пломбир — 120 граммов;
- лимонад крем-сода.
Поставить сотейник на средний огонь. Вылить сливки и положить ириски, растопить их, постоянно помешивая. На этом этапе при желании добавить корицу.
Когда масса станет жидкой и однородно, снять сотейник с огня и добавить пломбир. Помешивать, пока мороженое не растает.
Сливочную массу вылить на дно высокого стакана, доверху добавить лимонад. Украсить взбитыми сливками — шалость удалась!
Горячий шоколад
Очень простой рецепт, который оценят и взрослые, и дети. Ингредиенты на одну порцию:
- горький шоколад — 70 граммов;
- молоко — 160 миллилитров;
- коричневый сахар — одна столовая ложка (можно использовать белый).
Подогреть молоко в сотейнике. Нарубить шоколад и добавить в горячее молоко. Помешивать венчиком, пока шоколад полностью не растворится, а масса не загустеет. Добавить сахар, довести массу почти до кипения.
Разлить шоколад по чашкам, украсить маршмеллоу или взбитыми сливками.
Самые важные и оперативные новости — в нашем Telegram-канале «Ямал-Медиа».