Сливочное подорожание: остановится ли рост цен на масло
Причины роста цен на сливочное масло в 2024 году
Молочная продукция продолжает дорожать, а рекордсменом стало сливочное масло. По сравнению с декабрем прошлого года цены на него выросли на 23,4%. Причины сложившейся ситуации связывают с увеличением затрат по всей цепочке производства, включая сырье и переработку.
«В августе себестоимость сливочного масла была выше, чем годом ранее, на 16%: заработная плата сотрудников выросла на 24%, сырьевые затраты — почти на 20%. Повышает себестоимость также рост кредитной нагрузки, растет общая инфляция, наблюдается рост затрат на обслуживание и текущий ремонт оборудования и техники и прочее», — рассказали в Национальном союзе производителей молока.
Повышение цен на масло стало результатом двухлетнего сдерживания темпов подорожания, пояснили в ведомстве. В качестве подтверждения приводятся цифры: за 2023 год стоимость продукта возросла всего на 3,5%, при этом цены на все продовольственные товары поднялись на 8,9%.
Молочная продукция — одна из самых дорогих по себестоимости, поскольку связана с сельским хозяйством, поясняет финансист и предприниматель Яна Савенкова в беседе с «Ямал-Медиа».
«Выращивание крупного и мелкого рогатого скота предполагает дополнительные затраты. Чтобы вырастить корову, требуется время, корма, витамины, а они дорожают. Другой важный аспект — повышение заработной платы сотрудников, которые работают на всех этапах производства».
Яна Савенкова
финансист, предприниматель
Аналогичная ситуация наблюдалась в прошлом году с ценами на яйца, напомнила эксперт. В тот раз также производство было связано с сельским хозяйством.
Почему в России не хватает своего сливочного масла
В Минсельхозе РФ ранее говорили, что по итогам текущего года ожидают рост объемов выпуска масла. Однако на сегодня наблюдается обратная тенденция. С января по сентябрь текущего года производство продукта снизилось на 1,8%.
Крупные предприятия по изготовлению молочной продукции уже уведомили торговые сети о приостановке производства или сокращении отгрузок масла, сообщили «Известия».
Так, компания H&N (владелец бренда «Простоквашино») указала на «агрессивную инфляцию» сырья, причем не только для масла, но и для сливок. В числе основных факторов приводятся: низкий уровень запасов, рост мировых цен на продукт, невысокое количество жира в молоке. Другие производители также пояснили ограничение поставок дефицитом сырья.
Компании не только сообщили об ограничении поставок, но и предупредили о росте цен на свою продукцию, который составит от 2% до 20%.
Что остановит рост цен на сливочное масло
В «Союзмолоке» заверяют, что ситуация начала стабилизироваться за счет растущего импорта и замедления роста спроса. Завоз масла из других стран с начала 2024 года увеличился на 9% по сравнению с тем же периодом прошлого года, пишет «ТАСС».
Большая часть импортного сливочного масла прибывает к нам из Белоруссии. Из 110,2 тысячи тонн завезенного с начала года продукта 89 тысяч тонн — белорусского производства.
«У нас действительно начался импорт масла. За счет этого увеличится предложение, появится конкуренция и цены станут более стабильными».
Яна Савенкова
финансист, предприниматель
Спрос на продукцию уже удовлетворен, дефицита на рынке нет, подчеркнула специалист. При этом есть импорт и альтернативные предложения, а значит, резкого увеличения цены уже не будет, заключила Яна Савенкова.
Ранее глава Минсельхоза Оксана Лут сообщала, что госрегулирование цен на сливочное масло вводить не планируется: «Мы не будем включать государственное регулирование, потому что есть определенные нюансы, связанные с молочной группой… Мы просто должны увеличить объемы производства молока, причем с повышенной жирностью».
Правительство продолжит следить за ситуацией, подчеркнул вице-премьер Дмитрий Патрушев. По его словам, активизация импорта не должна отменять задачу повышения производства собственной продукции. «Молочная отрасль — это социально значимое направление агропромышленного комплекса. Понимая это, правительство не первый год предоставляет производителям и переработчикам комплекс мер государственной поддержки», — сказал он.
Ранее мы рассказали, что кондиционеры и холодильники в России могут подорожать.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».