Аналитики предсказали рост цен на кофе в начале 2022 года
В первом квартале 2022 года произойдет один из крупнейших в современной истории скачков цен: стоимость кофе поднимется на 15-25%, считают в исследовательской компании Ntech. К уже существовавшим в прошлом году проблемам транспортировки в условиях пандемии добавились и локальные кризисы в странах-производителях кофе: в Бразилии зафиксировали неурожай, а в Эфиопии продолжается засуха.
Производители опасаются, что уже скоро им может не хватить арабики — самого популярного и дорогого сорта, поэтому в 2022 году в кофейных смесях будет появляться больше дешевой робусты. Однако компании уверяют, что на качестве продукта это не скажется.
Мы давно дочищаем коммерческие запасы робусты с помощью фотосепаратора, удаляя гнилые и закисшие зерна <...> Это повышает качество кофе, а цена его остается приемлемой. Плюс в робусте вдвое больше кофеина. А кофе пьют в основном, чтобы взбодриться.
пресс-служба «Торрефакто»
Согласно опросу Level Kitchen, половина россиян ежедневно пьют по несколько чашек кофе в день и не планируют отказаться от своего любимого напитка.