07 мая 2026, 08:46
Ямальский шеф-повар выпустил «Десерт тундровика»
Мастер-класс по приготовлению арктического десерта прошел в Салехарде
В Салехарде представили блюдо «Десерт тундровика». Оно может стать одним из гастрономических символов региона, сообщила пресс-служба администрации окружной столицы.
Мастер-класс для студентов Ямальского многопрофильного колледжа провел участник проекта «Битва шефов» Сергей Барановский. Он показал, как приготовить сливочное парфе из морошки. Шеф представил блюдо в необычной подаче.
Основой десерта стали северные ягоды и локальные продукты. Во время занятия шеф-повар рассказал студентам о современных способах приготовления и оформления блюд арктической кухни.
Тревел-шоу «Ягель в кляре» познакомит ямальцев с рецептом чебуреков со щекуром. Новый выпуск посвятили селу Овгорт в Шурышкарском районе.
Самые важные новости — в канале «Макс» «Ямал-Медиа».