Морошковое пюре и варенье из перца с луком: ямальцы удивят гурманов в Москве
Ямальские шеф-повара устроят гастрономический праздник в Москве
Посетители активно интересуются северной кухней и блюдами, представленными на ямальском фудтраке. Больше всего спросом пользуются чир в хрустящей панировке с муссом из кедрового молока, а также ямалбургер из оленины с брусничным конфитюром и вареньем из перца и лука.
«Наш фудтрак похож на вязаный теплый свитер. Мы хотим согреть посетителей ямальской кухней и теплым приемом. Продукты для приготовления блюд доставлены прямо с Ямала. И очень важно, что в нашем меню они сочетаются с современными кулинарными подходами».
Сергей Хрущев
управляющий проектом Проектного офиса
Ямальские блюда можно также отведать в кафе в павильоне 47 «Дом ремесел». Здесь действует специальное меню от ресторана «Морошка» из Губкинского.
В День региона, 23 ноября, ЯНАО представит северные блюда в «Доме российской кухни». Посетители смогут попробовать сугудай из щекура с заправкой из бузины и меда с соусом из морошки, утиную грудку с морошковым пюре и смородиновым соусом и другие творения шеф-поваров.
Ранее сообщалось, что тюменцы приготовят на выставке «Россия» любимые блюда Распутина и Менделеева.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».