Мытья недостаточно: какие яблоки с земли нельзя есть
Врач Костькина назвала главную опасность упавших с дерева яблок
По словам специалиста, само падение не делает плод вредным. Опасность возникает после его контакта с почвой, где могут находиться бактерии, грибки и другие микроорганизмы. Некоторые из них не заметны без специальных исследований и способны проникнуть внутрь яблока через мелкие трещины и повреждения.
Если плод упал на сухую чистую траву, не раскололся и не получил вмятин, его можно съесть после тщательного мытья под проточной водой. Однако яблоки, лежавшие на влажной земле, требуют более внимательной проверки. Мягкие участки, потемнения, трещины и следы гниения могут свидетельствовать о том, что внутри уже началась порча.
Особую осторожность следует соблюдать беременным женщинам, детям, пожилым людям и людям с ослабленным иммунитетом. Даже небольшое количество болезнетворных микроорганизмов у них может вызвать расстройство пищеварения или кишечную инфекцию.
Поврежденные яблоки врач рекомендует не употреблять сырыми. Их можно использовать для приготовления компота, варенья, пирогов или других блюд, предполагающих термическую обработку. Если же неизвестно, сколько времени плод пролежал на земле, особенно в жаркую или влажную погоду, безопаснее его выбросить.
«Многие удивляются, но опасность представляет не само падение, а время, которое плод проводит на земле. Чем дольше он лежит, тем выше вероятность, что внутри уже начались процессы, которые невозможно определить по внешнему виду», — подчеркнула Костькина.
К слову, в ЯНАО килограмм яблок в среднем стоит около 187 рублей. Это ниже, чем во многих регионах Дальнего Востока и Арктики.
Самые важные новости — в канале «Макс» «Ямал-Медиа».