На Ямале построят цех по переработке северной рыбы
Производство начнет работу в следующем году. На открытие цеха направят в том числе инвестиции регионального правительства.
Рыба будет перерабатываться методом су-вид — это приготовление продуктов, упакованных в герметичные пакеты, на водяной бане. В ЯНАО еще нет предприятий, которые применяют эту технологию.
«Модернизация производственных мощностей наших предприятий позволит нарастить объемы выпуска и расширить ассортиментный ряд готовой продукции. Северяне смогут потреблять в пищу больше качественных ямальских продуктов, увеличатся поставки в соцучреждения».
Андрей Рубашин
директор департамента АПК ЯНАО
Андрей Рубашин подчеркнул, что открытие нового цеха позволит создать новые рабочие места, это улучшит качество жизни ямальцев.
Ранее сообщалось, что на Собском рыбоводном заводе готовятся к сбору икры.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».