По данным окружного Роспотребнадзора, 38% ямальских детей отказываются от питания в школах. Среди самых частых причин такого решения — нехватка времени и недостаточное качество. Тем временем власти всерьез взялись за детский рацион.

Кухня коренных малочисленных народов Севера отличается простотой, уникальными вкусами и питательностью. В арктических широтах непросто заполучить экзотические ингредиенты для кулинарных изысков, поэтому северные блюда веками состояли из местного набора продуктов. Основа такого меню — мясо, кровь и субпродукты северного оленя, а также рыба и дикорастущие ягоды.

Второй всероссийский конкурс «Женщины в АПК», проведенный Министерством сельского хозяйства РФ, стал настоящим триумфом для представительниц Ямала.

Доцент кафедры общей биологии и биоэкологии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Юрий Мануков рассказал признаки, указывающие на свежесть рыбы в магазине и на рынке.

Глава «Общественной потребительской инициативы» (ОПИ) Олег Павлов попросил Генпрокуратуру и Роспотребнадзор изъять из магазинов российских торговых сетей консервы печени минтая по-приморски, в которых обнаружили личинки червей. Документ есть в распоряжении у «Известий».

Аксарковское рыбопромысловое предприятие за сезон летней путины заготовило почти 600 тонн рыбы. До достижения нормы им нужно поймать еще 90 тонн.

Салехардский комбинат подписал соглашение с Бирюлевским экспериментальным заводом, который выпускает питание для космонавтов. В будущем ямальские консервы включат в рацион экипажей МКС.

Компания из Псковской области незаконно производила морепродукты из аквариумных рыбок. В пресс-службе Россельхознадзора сообщили , что сотрудники фирмы изготовили таким образом 73 тонны различной рыбной продукции.

Под Великим Новгородом из рыбного хозяйства на озере Меглино сбежало 100 тонн форели.

В Салехарде знаменитые российские бренд-шефы взглянули по-новому на ямальскую рыбу и оленину. В гастрономическую экспедицию именитых гостей пригласили специально, чтобы показать северный продукт. Чем удивил наш округ, узнал корреспондент «Ямал-Медиа».

Главные события пятницы — в нашем ежедневном дайджесте.

В Салехард прилетели участники гастрономической экспедиции «Открывая Ямал. Кухня Севера» — шеф-повара и фуд-журналисты из разных регионов России. В первые минуты гостей на арктической земле ждали пересечение полярного круга и Обдорские грамоты.

Прямиком из Северной столицы в окружную прибыл участник проекта «Герои Ямала» Александр Пшенцов. Общий трудовой стаж в сфере сельского хозяйства у ямальца составляет более 39 лет. На Салехардском комбинате, своем последнем месте работы, Александр Пшенцов трудился больше 15 лет — ставил рекорды и повышал производительность. Во время визита на малую родину ямалец встретился с коллегами, побывал на прежнем месте работы и поделился впечатлениями о преобразившемся городе.

Ямал отмечает День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, сообщила пресс-служба губернатора ЯНАО.

Председатель Совфеда Валентина Матвиенко обратила внимание министра сельского хозяйства Оксаны Лут на скудный ассортимент рыбы в российской рознице и высокие цены на нее.

За счет специальных кормовых добавок осетровые рыбы на Ямале растут интенсивнее: за два года могут набрать до 10 килограммов. Их ровесники, которые питались обычным кормом, легче на 3–4 килограмма. Благодаря новой разработке восстановление водных биоресурсов в округе пойдет быстрее.

Рыбачка из Ноябрьска перед началом сезона назвала реку, где практически всегда клюет. Это река Етыпур.

Цены на красную икру в России стремительно идут вверх. По некоторым оценкам, ее стоимость за год выросла едва ли не в два раза, и это не предел. Эксперты уверены, что покупка икры к новогоднему столу обойдется еще минимум на 10% дороже. Почему растет цена на деликатес и как не прогадать с выбором качественного продукта — в материале «Ямал-Медиа».

Ямал представил гастрономические достижения на XII Межрегиональной агропромышленной выставке, которая проходит в Ханты-Мансийске с 25 по 28 сентября.

Индийские рыбаки выловили в Бенгальском заливе девять необычайно крупных редких рыб «телия сила», из которых готовят лекарства против старения, сообщает Kalinga TV.