Ямальские студенты постигли тонкости рыбного производства

Как правильно укладывать консервы, Ангелина Олейникова теперь знает не только в теории. Преддипломная, четырехнедельная практика у выпускницы Ямальского многопрофильного колледжа в самом разгаре.

«Очень интересно побывать на производстве. Увидеть, кем ты будешь работать, познакомиться с будущими коллегами», — рассказала студентка четвертого курса.

Свою производственную практику студенты начинают со второго курса. В этом потоке 14 парней и девушек. Каждый из них проходит все технологические этапы — от разделки и порционирования до обжарки, расфасовки и посола.

«Все практические навыки должны закрепляться практикой. На производстве они уже точно знают, что и какое оборудование, как с оборудованием работать», — объяснила преподаватель спецдисциплин ЯМК Лада Бутина.

Прежде чем допустить студентов в цеха, с ними проводят занятия по технике безопасности и еще раз, в учебных классах, проговаривают все нюансы рабочего процесса.

«То, что за партой происходит, и то, что здесь происходит, — это вообще две разные вещи. Практика интересно проходит. На какой-то части комбината учишься разделывать рыбу. Тут, например, смотришь, как производится», — говорит студентка четвертого курса ЯМК Любовь Адер.

Отличившихся практикантов кадровики уже ждут на салехардском комбинате.

«Когда молодежь к нам приходит, мы с мастерами прорабатываем эти вопросы. Они наблюдают, как работает человек. Студентов, которые готовы и живут этой профессией, мы стараемся к себе завлекать на трудоустройство», — заявила начальник отдела кадров Салехардского комбината Людмила Бобылева.

Сразу после практики выпускники начнут готовиться к защите диплома. На самом же предприятии вышли с предложением к Ямальскому многопрофильному колледжу открыть профобучение-практикум в вечернюю смену. Здесь ждут молодежь, желающую получить рабочую профессию.

Смотрите полный выпуск программы «Время Ямала» от 17:00 за 24 мая.