В России предложили ввести категорию русского завтрака
В состав такого набора могут войти каши, блины, сырники, творог, ряженка, квас, морсы, пироги, мясные и рыбные блюда. Среди традиционной выпечки перечислены калачи, сайки и баранки.
Авторы концепции отметили, что в заведениях общепита чаще предлагают континентальные, английские и французские завтраки. Новый формат, по их мнению, поможет туристам знакомиться с региональной кухней и продукцией местных производителей.
Региональным и муниципальным властям, отвечающим за потребительский рынок, предложат содействовать внедрению инициативы. Минпромторг вместе с рабочей группой по популяризации традиционной русской кухни также разработает эмблему, которую заведения смогут использовать для обозначения блюд и продвижения своих услуг.
Участие будет добровольным. Инициатива не предусматривает отказа от существующего ассортимента, а рестораны с выраженной национальной специализацией, например, грузинской, японской или итальянской, в проекте участвовать не будут.
Ранее в Губкинской больнице прошел кулинарный батл.
Самые важные новости — в канале «Макс» «Ямал-Медиа».