Как ямальская оленина завоёвывает российский рынок

Ямал ставит рекорды. В 2025 году в округе заготовили 3300 тонн оленины. Продукт деликатесный и экологический чистый. В 2030 году объёмы заготовки составят 3600 тонн. Причём, закупочная цена на северное мясо на Ямале самая высокая в стране — 500 рублей за килограмм. Эффективно работает и система господдержки. Субсидии выделяют не только крупным заготовителям, но и частникам. Модернизируется производство, наращиваются мощности и глубокая переработка. Из оленины выпускается более 220 видов продукции. Продажи есть на маркетплейсах. Ямальские деликатесы популярны и в столичных ресторанах.