Черный список: диетолог Мойсенко предупредила о продуктах, которые не стоит есть осенью

Freepik

Овощи во вред

Польза овощей не подвергается сомнению — они богаты витаминами и полезными веществами, но могут нанести существенный вред здоровью некоторых людей. В этом смысле их можно сравнить с лекарствами — при правильном употреблении они полезны, но имеются противопоказания и побочные действия.

Например, с осторожностью стоит есть бобовые. Людям с нарушениями пуринового обмена необходимо исключить их из рациона. При индивидуальной чувствительности или дефиците ферментов, необходимых для переваривания пищи, крахмал в бобовых может вызывать боли и вздутие живота, метеоризм. Чтобы обезопасить себя, стоит предварительно подготовить их к употреблению.

Осень, как и весна — период, когда могут обостряться язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Мойсенко предупредила, что людям с хроническими заболеваниями ЖКТ нужно быть предусмотрительнее по отношению ко всем пасленовым. Они включают в себя баклажаны, болгарский перец и перец чили, картофель, помидоры.

Осторожность по отношению к этим овощам объясняется тем, что соланин, содержащийся в них, может вызывать отравление. Симптомы этого состояния — диарея, тошнота и рвота. Также он влияет на нервную систему, о чем свидетельствует общая слабость, тошнота и затрудненное дыхание.

Полностью исключать пасленовые из рациона не нужно, но стоит сократить частоту их употребления. Не лишним будет поиск альтернативы любимым продуктам — баклажаны можно заменить на кабачки, а картофель — на батат. Если хочется съесть именно картофель, его нужно предварительно отварить и остудить, тогда крахмал в нем будет резистентным.

Красное мясо

Красное мясо, несмотря на большое количество железа и других полезных веществ, не рекомендуют есть в больших количествах людям старше 50 лет.

Но самую большую опасность для здоровья представляют мясные продукты, созданные промышленным путем. К ним относятся полуфабрикаты, колбасы, сосиски, бекон и многое другое. Они прошли специфическую обработку, во время которой могли накопить в себе вредные химикаты. Но проблема не только в этом — они содержат большое количество усилителя вкуса, глутамата натрия.

«Глутамат натрия, особенно в осеннее время, категорически не показан для людей, у которых обостряются психические проблемы, потому что он дополнительно возбуждает нервную систему», — рассказала диетолог.

Сладкое и газировка

Сладкое любят за то, что оно поднимает настроение, оно калорийно и быстро насыщает, однако ущерб для здоровья от него при чрезмерном употреблении огромен. Самыми опасными продуктами в этой категории являются те, которые содержат сахар вместе с жирами — торты, мороженое, пончики и т. д. По словам диетолога, это буквально бомба для нашего кишечника и его микробиоты, что особенно неуместно в осеннее время.

«Лишите себя избыточного количества сладкого: оно поддерживает условно патогенную флору и, к сожалению, уничтожает дружественную, полезную флору», — посоветовала Мойсенко.

Газированные напитки и соки не только повышают уровень глюкозы в крови, но и препятствуют усвоению витамина С, который укрепляет иммунную Систему. Также они повреждают целостность большинства клеток организма.

Поэтому диетолог советует избегать покупных соков и газированных напитков, независимо от того, в пластиковой они таре или стеклянной. Хорошей альтернативой им будут соки домашнего производства. Приготовить их несложно, тем более, что в этом году большой урожай яблок и других фруктов.

«Не мы сами хотим сладкого, а наша патогенная флора, как минимум кандидозная. Она проникает сквозь слизистую кишечника, распространяясь в кору головного мозга и требует от нас сладкого, жирного, то есть, того, от чего стоит отказаться», — рассказала она.

Кофе и энергетики

Даже несколько чашек кофе в день могут ослабить организм надолго. Кроме того, кофеин пагубно влияет на работу вилочковой железы. Именно она отвечает за выработку клеток, защищающих организм от вирусов и бактерий.

Особенно губителен для организма растворимый кофе, он помогает взбодриться на недолгое время, но гораздо дольше человек будет пребывать в сонном состоянии. Энергетики тоже плохи для здоровья. Хорошей альтернативой им будет физическая нагрузка — она способствует выработке тестостерона и воздействует на дофаминовые рецепторы.