Питание по часам. Как правильно голодать, чтобы похудеть без вреда здоровью
Диетолог Лазуренко рассказала, какой ритм интервального голодания самый безопасный
Суть интервального голодания заключается в том, что в периоды голодания клетки организма переключаются на новую схему питания — аутофагию, когда здоровые клетки поглощают поврежденные и организм очищается. При дефиците калорий происходит снижение веса.
Голодание по ритму жизни
По мнению врача-диетолога Натальи Лазуренко, самой безопасной является схема питания 8-16, то есть в течение восьми часов человек принимает пищу, на 16 часов — пауза, когда можно пить только воду. В некоторых вариациях допускаются чай и кофе.
В эти восемь часов не значит, что нужно есть что хочу, сколько хочу, без разбора на белки, жиры, углеводы — это вовсе не так. Восемь часов — это полноценный рацион, то есть три-четыре основных приема пищи, равномерно распределенные в этот период.
Наталья Лазуренко
диетолог, эндокринолог
По классической схеме завтракать лучше в 8:00, обедать в 12:00 и ужинать в 16:00, отметила Лазуренко. В эти три приема пищи организм должен получить все необходимые макро-, и микроэлементы, витамины. Питание должно быть сбалансировано по количеству белка из расчета потребности конкретного человека.
Диетолог пояснила, что 16 часов без еды — это фактически время ночного сна, интервал метаболического голодания. В этот период происходят основные важные биохимические процессы по сжиганию жира, использованию энергии гликогена, который запасается в течение дня, выброса основных гормональных и гормонально активных веществ.
Это можно рассматривать как вариант физиологичного времяпрепровождения без еды.
Наталья Лазуренко
диетолог, эндокринолог
Однако период с 16:00 до отхода ко сну для многих может представлять проблему, если человек достаточно активен в это время.
«Здесь как раз начинаются сложности — человек тратит энергию, а энергию дополнительно ниоткуда не получает. Источник энергии — белки, жиры, углеводы. Здесь на первом месте индивидуальная особенность. Если человеку сложно без дополнительного источника энергии, тогда либо перемещать интервальные часы и подстраивать под его физиологические потребности, либо уходить с этого варианта интервального питания», — пояснила диетолог.
Ежедневные изменения интервалов в зависимости от распорядка Лазуренко назвала «анархией». Система интервального голодания подразумевает жесткую систему питания без вариаций. Врач посоветовала подбирать промежутки голодания под свой ритм жизни и физиологические потребности.
Любую систему можно подстроить под индивидуальную особенность.
Наталья Лазуренко
диетолог, эндокринолог
Зона риска
У интервального голодания есть противопоказания. Они связаны с работой желудочно-кишечного тракта. Всасывание всех необходимых компонентов происходит на 99% в тонком кишечнике, от этого будет зависеть итоговое самочувствие.
«Любые патологические нарушения, изменения, воспаления со стороны желудочно-кишечного тракта будут являться противопоказаниями. Если организм болеет, такой тип питания с длительным интервалом отсутствия питания заставит организм хитрить и искать питательные вещества внутри самого себя. <…> Все пептиды, ферменты, все гормоны, мышцы — это все будет под прицелом, организм будет забирать на свою потребность», — пояснила собеседница «Ямал-Медиа».
Если есть воспаления, хронические заболевания, гастрит, колит, гастродуоденит, то эти «провокационные типы питания» применять нельзя, подчеркнула Лазуренко.
Вторым важным противопоказанием является любое метаболическое нарушение обмена веществ: углеводный обмен, избыточная масса тела, ожирение, сахарный диабет. В этих случах интервальное голодание будет сверхзадачей для организма, отметила врач.
Не стоит рисковать и людям с нарушениями жирового или белкового обмена. Например, если человек и так испытывает дефицит белков, а их поступление дополнително ограничат, организм будет добирать их из своих белков. Это чревато многими проблемами — ферментативой недостаточностью, дефицитом мышечных структур и так далее.
Идеальная диета
Врач подчеркнула, что негативно относится к «усредненке» и выступает за персонализацию, конкретику, индивидуальный подбор режима питания каждому отдельному человеку.
Чтобы увидеть эффект от применения любого типа изменения питания, диеты или интервального голодания, нужно не менее месяца, считает диетолог. А человек при этом изначально должен быть здоров, без патологий и хронических заболеваний.
Идеальная диета — это та, которую человек может удерживать всю свою жизнь и от этого получает позитивный выхлоп и решение тех задач, которые он ставит перед своим организмом.
Наталья Лазуренко
диетолог, эндокринолог
А интервальное голодание помогает сбросить вес, но главное при этом — не навредить организму, подытожила Лазуренко.
Самые актуальные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».