Стресс или детская привычка? Как сахар портит внешность, отнимает красоту и молодость у людей

Pixabay

Уровень глюкозы в крови

В ежедневном рационе 47,6% россиян оказались сладости и кондитерские изделия, о чем свидетельствует статистика Минздрава. Еще 28% жителей России потребляют десерты один-два раза в неделю, только 24,4% граждан соблюдают разумные ограничения. Такие результаты вызывали тревогу у специалистов, пишет газета «Известия». Целое направление науки — гликобиология — занимается изучением сахара и его производных, а также его влияние на организм, рассказала диетолог Анжелика Дюваль.

Эксперт пояснила, что чем выше в крови уровень глюкозы, тем больше образуется гликированных белка и гемоглобина, что плохо отражается на здоровье человека. Врач посоветовала раз в полгода сдавать кровь на фруктозамин, чтобы выяснить, правильно ли питается человек. Результаты также помогут выявить развитие диабета.

При старении в организме накапливаются конечные продукты гликирования — AGE, которые образуются при возрастных болезнях. Однако AGE увеличиваются и когда человек злоупотребляет сахаров, либо продуктами, которые содержат сахар. Речь идет о мучном, соках, соусах, алкоголе, молочной продукции. Проще сказать — все, что готовится в производственных условиях, с добавлением сахара — под запретом, подчеркнула Дюваль. Чем больше сахаров, тем больше конечных продуктов гликирования, отметила диетолог. Эти вещества накапливаются в тканях и мешают им функционировать.

«Всем известно про сахарозу, фруктозу и глюкозу. Другие сахара распознать сложнее. Для того, чтобы понять, есть в продукте сахар или нет, надо внимательно читать, что написано на упаковке», — сказала Дюваль.

Pixabay

Береги коллаген смолоду

Для молодости и здоровья человека важны эластин и коллаген, об этом знают даже те, кто далеки от индустрии красоты. Структурные белки обеспечивают каркас не только кожи, но и других органов и составляют 20% от веса тела, пояснила врач-косметолог, остеопат Елена Романенко. Эти белки находятся в связках и сухожилиях, различные виды коллагена есть и в мышцах, почка и глазах. С возрастом эти белки становятся жесткими, но из-за избыточного потребления сахара  — процесс активизируется раньше.

Эксперт рассказала, что нарушения в коже появляются из-за повреждений коллагена. Они также могут возникнуть как следствие поражения сосудов или органов. То есть нарушается питание кожи, что сказывается на внешности. При этом не измененный коллаген трудно оказать какое-либо косметологическое воздействие, добавила врач.

«Гликированный коллаген тормозит синтез нормального, теряет способность удерживать воду. В косметологии много процедур, которые направлены на восстановление коллагена в коже, стимуляцию его синтеза», — рассказала Романенко.

Сахарное лицо

Косметологи могут определить по внешнему виду, какими продуктами человек злоупотребляет. При «сахарном лице» — кожа становится тонкой и сухой, а на лбу выступают мелкие морщины, над верхними веками будет видна сеточка морщин. Под глазами появляются заметные мешки, а на коже — пигментные пятна из-за того, что продукты гликации стимулируют меланоциты (пигментные клетки). Позднее, как рассказала врач-косметолог, возникает акне — в результате повышения чувствительности рецепторов к андрогенам.

Как добавила Дюваль, любители сладкого страдают из-за высыпаний прыщиков и угрей, а их кожа становится тусклой, дряблой, она увядает. Сахар и соль способствуют образованию отеков. Сахар пагубно влияет на сосуды и капилляры.

При этом жесткое ограничение может усугубить ситуацию, предостерегла Романенко. Важно выбирать качественные продукты, сложные углеводы с клетчаткой.

По словам Дюваль, организм человека изначально не был предназначен для сладостей, поэтому лучше выбирать фрукты и ягоды. «Все необходимые суточные нормы восполняются благодаря фруктам. Но если питаться только ими, то мы будем поправляться, потому что чрезмерное поступление фруктозы — это нагрузка на печень», — добавила диетолог.

Pixabay

Лучше всего добавлять к завтраку 100-150 граммов фруктов и ягод, чем разнообразнее — тем лучше. До обеда можно перекусить чем-то одним — яблоком или апельсином. При этом фрукты и сладости не следует есть после захода солнца, чтобы давать поджелудочной железе отдых.

Детские привычки

Пищевые привычки закладываются в детстве. Сложнее питаться здоровой пищей тем, кто, будучи ребенком, не знал ограничений. При этом дети берут пример со своих родителей, так что, если взрослые пьют сладкую воду и заедают ее шоколадкой, а ребенку запрещают, то он найдет способы повторить.

Диетолог посоветовала сделать основой питания здоровую пищу — вкусовые рецепторы привыкают к определенным вкусам. Для непривыкшего к десертам ребенка сладости покажутся слишком приторными в гостях. Дюваль порекомендовала готовить лимонады на основе ягод, используя сироп топинамбура вместо сахара.

Менее вредным шоколадом врач назвала то, что на менее вредном кокосовом сахаре, а детей лучше угощать натуральной пастилой. Кроме того, ребенку обязательно рассказывать, почему следует избегать нездоровые сладости.

Взрослым поможет свекла и йога

Часто людям в тяжелой ситуации или при плотном рабочем графике хочется сладенького, сахар повышает дофамин и стимулирует выработку серотонина, снижая тревожность и вызывая радость. Однако семейный психотерапевт Анита Дмитриева напомнила, что сахар действует как наркотик — выброс дофамина вызывает эйфорию. Так формируется пристрастие к сахару, и со временем оно растет, заставляя человека увеличивать дозировку.

Pixabay

По ее мнению, не стоит употреблять десерты более двух раз в неделю. Если хочется сладенького чаще — то нужно искать причины, почему. Это может быть недостаток сна, депрессия, стресс, усталость, ПМС, сахарный диабет или отказ от курения. Кому-то понадобится помощь психолога, диетолога или эндокринолога.

Желание постоянно съесть десерт может означать нехватку хрома, так как он обеспечивает нормальный уровень глюкозы в крови. При этом употребление сладкого провоцирует вымывание элемента из организма. Врач посоветовала есть брокколи и свеклу — и лучше в сыром виде.

Для тех, кто находит в сладком утешение — следует заменить эту привычку физическими нагрузками — йогой, скандинавской ходьбой, либо уборкой в квартире. Без глюкозы невозможна мозговая активность, но меру необходимо соблюдать во всем, подытожила психолог.

Самые важные и оперативные новости — в нашем Telegram-канале «Ямал-Медиа».