Питание в школьных столовых проверят на пользу: кто этим займется и зачем нужно
«Известия»: школьное питание в России хотят проверить на пользу для здоровья
Кто следит за питанием в школах
С предложением оценить влияние бесплатного школьного питания на здоровье учеников выступила зампред комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Елена Зленко. Такой анализ еще не проводили, хотя все ученики первого-четвертого классов уже три года получают бесплатные обеды.
О необходимости проверить школьное питание говорили на круглом столе, в том числе в контексте требований Роспотребнадзора по массе блюд и их калорийности, сообщили «Известия». Несмотря на то, что соблюдения этих требований добивались все регионы, жалобы родителей продолжают поступать. Одним не нравится меню, другие недовольны несъедобностью блюд. А рационы на выбор внедрили только в Башкирии, Татарстане и Москве.
За качеством еды в учреждениях следят, в том числе Россельхознадзор и Роспотребнадзор. Также к вопросу по поводу питания детей, которым нужен особый подход, хотели подключить и Минздрав, но пока взаимодействие с этим ведомством оставляет желать лучшего, рассказала научный руководитель Федерального центра мониторинга питания обучающихся Государственного университета просвещения Валентина Иванова.
Россельхознадзор отвечает за работу производителей и поставщиков продукции животного происхождения. Их деятельность анализируют с помощью системы «Меркурий». Она уже показала эффективность. Так, в прошлом году выявили 2,8 тысячи поставщиков, которые работали с нарушениями. А Роспотребнадзор временно запретил кормить детей 18 школам из-за плохого качества еды, еще 17 вынес постановления о приостановлении деятельности.
Нужно подключать специалистов
Проверить, как школьное питание влияет на здоровье детей, можно только с помощью медиков, отметил руководитель бюро расследований ОНФ Валерий Алексеев. Однако системы школьной медицины нет, как и врачей-диетологов.
Аналогичное мнение высказал и президент АНО «Институт отраслевого питания» Владимир Чернигов. Он уверен, что проверкой еды и выстраиванием рационов должны заниматься в том числе педиатры, врачи-диетологи и нутрициологи.
«Они должны сказать, что на этот перечень заболеваний, которые мы в динамике наблюдаем, можно повлиять с помощью таких-то сочетаний продуктов. <...> Важна именно педиатрия, составляющая здравоохранения. А я не вижу Минздрава ни на одном из наших мероприятий. В этом большая проблема — ведь именно они должны быть постановщиками этих задач со стороны государства».
Владимир Чернигов
президент АНО «Институт отраслевого питания»
О нехватке здравоохранения в решении проблем со школьным питанием рассказала и председатель центрального совета Ассоциации родительских комитетов и сообществ Ольга Леткова. По ее мнению, медики нужны именно для тех детей, которым необходим индивидуальный подход к выбору питания, например, аллергиков.
Есть решение
Представитель ОНФ Алексеев уверен, что для нормальной работы системы школьного питания нужно создать отдельный орган, который будет следить за качеством еды. Пока Минздрав, Минпросвещения, Роспотребнадзор, Минсельхоз и другие работают только со своими обязанностями.
Он привел в пример «Российский экологический оператор», который занимается проблемой мусора и взаимодействует с каждым конкретным регионом. Такую же структуру, по мнению Алексеева, необходимо сформировать и в сфере школьного питания.
Он подчеркнул, что организация должна не только снизить заболеваемость школьников, связанную с питанием, но и решить вопрос с дефицитом витаминов в школьной еде. Также, добавил общественник, рацион у детей из разных регионов должен быть свой. Пока этого нет, деньги, выделяемые на школьные обеды, будут тратиться неэффективно, уверен Алексеев.
Самые актуальные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».