Стоимость яиц в декабре 2023: почему цены выросли в ноябре и какими они будут зимой
Глава птицеводческого союза Бобылева спрогнозировала цены на яйца в декабре 2023
Почему в ноябре 2023 так подорожало яйцо?
О резком повышении цен на яйца заговорили примерно в середине ноября — на Урале они подорожали на 24%. Цена стандартной упаковки дошла с 80-85 до 100 рублей. Кабмин тогда поручил Федеральной антимонопольной службе и Минсельхозу разобраться в происходящем.
Стоимость яиц в России обычно снижается после Пасхи, а в сентябре и октябре она снова идет вверх — это сезонное явление, которое повторяется из года в год, рассказала «Ямал-Медиа» генеральный директор птицеводческого союза, доктор экономических наук Галина Бобылева.
По ее словам, есть всего две основные причины, по которым в 2023 году выросли цены на яйца:
- сезонность;
- повышенный спрос.
«Произошла небольшая разбалансировка спроса и предложения. Повышенный спрос и повышает цены на нашу продукцию. <…> Но я бы хотела всех успокоить, что сегодня мы видим рост цен не потому, что снизили объемы производства, что это катастрофа какая-то. Нет, это просто повышенный спрос на нашу продукцию, на яйцо, то есть», — объяснила она.
В отрасли все работает стабильно, а производители воодушевлены таким возросшим спросом. Сейчас они работают над тем, чтобы увеличить мощности и поставлять больше яиц и стабилизировать цены, отметила Бобылева.
Будет ли новое повышение цен на куриное яйцо в декабре
Производители устраняют дисбаланс между спросом и предложением, поэтому в декабре цены не будут расти, заверила гендиректор птицеводческого союза.
«Мы не готовы были к такому повышенному спросу, но сегодня принимаются все меры, чтобы удовлетворить наших потребителей яйцом по стабильным ценам», — добавила она.
Свою лепту в борьбу с подорожанием внесла и Федеральная антимонопольная служба. Она направила письмо крупным ретейлерам, в котором призвала ограничить наценку на яйца до пяти процентов. Просьба касается всех видов продукции, в том числе, и той, которую закупают по долгосрочным контрактам. ФАС рекомендовала держать наценки на таком уровне до марта 2024 года.
Что происходит с ценами на курятину
Мясо птицы и яйца относятся к социальным товарам — они самые доступные среди продуктов с содержанием животного белка и пользуются большой популярностью среди россиян. Поэтому спрос на эти продукты тоже увеличился.
«Поэтому сегодня, спасибо нашему правительству, которое повышает доходы нашего населения, естественно, спрос на продукты питания увеличивается», — подчеркнула Бобылева.
Люди в большинстве случаев пытаются купить более выгодные и доступные продукты, это и толкает спрос, пояснила собеседница «Ямал-Медиа». Она добавила, что предприятия были отчасти не готовы к этому.
«В ближайшее время мы нарастим объемы производства, хотя здесь нет таких провалов. Рынок стабилен, а повышение цен временное», — подчеркнула гендиректор птицеводческого союза.
Сколько стоят перепелиные яйца
Средняя цена десятка перепелиных яиц составляет примерно 30-40 рублей. Но есть и те, которые несут более редкие породы птиц — они стоят 60-70 рублей, сообщил my-franchise. Однако этот продукт не особенно популярен в России и спрос на него небольшой, подытожила Бобылева.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».