Цены выросли за неделю: почему в России наметился дефицит яиц
Кабмин поручил ФАС и Минсельхозу разобраться с резким ростом цен на яйца
Как изменились цены
Особенно сильно стоимость яиц выросла в Крыму — на местных рынках десяток продают за 130-150 рублей, а иногда их вообще не найти на прилавках. Дефицит связан с тем, что курицы плохо несутся, передал РЕН ТВ слова местных продавцов.
На Урале содержат много птицефабрик, но цены выросли и там. По данным Минсельхоза, яйца в регионе подорожали на 24%. Раньше стандартная упаковка стоила примерно 80-85 рублей, а теперь ее продают за 100. В крупных сетях разрыв чуть меньше — цены выросли до 90 рублей. А в Башкирии стоимость увеличилась на пять процентов всего за семь дней.
Курятина подорожала за последнее время на 25,3%, после чего в цене выросли и яйца. По этому поводу глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев получил замечание от президента России Владимира Путина. А в конце октября ведомство предложило временно ограничить экспорт некоторых видов мяса птиц, но пока меру не ввели.
Почему яйца в дефиците
Россияне стали покупать больше яиц в поисках источника белка, который обойдется дешевле мяса. Но птицефабрики не перешли на усиленное производство, поэтому появился незакрывающийся спрос. Дефицит стал неприятным последствием птичьего гриппа — в 2021 году из-за вспышки болезни погибло много птицы в Дагестане, а в мае 2023 года случи заболевания зафиксировали в Удмуртии.
Чтобы восстановить количество несушек, иногда уходят годы. С этой проблемой столкнулись не только в России, но и в Японии и странах Европы. Цены на курятину и яйца уже два года растут по всему миру, отметил начальник МКУ «Отдел сельского хозяйства Буйнакского района» Магомед Гаджимурзаев.
Что происходит с ценами
Примерно 70% аминокислот и витаминов для птицы закупают за границей. Корм для несушек подорожал уже почти вдвое, ведь на него влияет колебание валюты. Эти факторы тоже отражаются на стоимости яиц, но социальные цены на категорию C2 все равно не вырастут сильно.
Некоторые компании закупают яйца, которые производят за границей специально для инкубаторов. Они отличаются высоким качеством, но их цена тоже напрямую зависит от курса валюты. Именно в этом сегменте и произошло самое серьезное подорожание, объяснил экономист, доцент кафедры экономики РЭУ им. Г.В. Плеханова Александр Тимофеев.
Российские производители приложили много усилий, чтобы стоимость яиц не ползла вверх — они снижали ее весь 2022 год. Но сейчас птицефабрики вынуждены компенсировать затраты на корм, лекарства, бензин и другие ресурсы, обратил внимание маркетолог Игорь Качало.
Цены взяли под контроль
Кабмин 14 ноября поручил Федеральной антимонопольной службе, Минсельхозу и Минпромторгу проверить, насколько обосновано подорожание яиц. Ведомства выяснят, возможно ли нарастить импорт народного продукта.
Правительство предложило простимулировать производство яиц, заключив долгосрочные контракты с бизнесом. Дополнительные меры, чтобы урегулировать ценовой вопрос готовят и в Минсельхозе.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».