Урожай в экстремальное лето: лайфхаки от создателя подсолнечного масла
Опытный фермер Якушев посоветовал молиться, чтобы спасти урожай в ливни и жару
Сезон дождей: первые меры профилактики на огороде
Многие уральские дачники этим летом пытаются спасти ягоды и овощи, которые буквально тонут из-за затяжных дождей. Избыток влаги вымывает из почвы не только питательные вещества, но и кислород. В результате корневая система перестает нормально работать, а надземная часть растений начинает увядать.
Возникает парадоксальная ситуация: воды в почве много, но растения выглядят так, будто страдают от засухи. Поэтому в сухое окно необходимо проверить влажность земли не на поверхности, а на глубине 10–15 сантиметров. Если почва остается переувлажненной, следует сделать канавки для отвода лишней воды.
Ходить по мокрым грядкам и рыхлить липкую землю не стоит: она уплотняется, а доступ кислорода к корням становится еще хуже. Рыхление лучше проводить только после подсыхания верхнего слоя почвы.
Также следует проверить состояние старой мульчи. Если она слежалась, пахнет плесенью или превратилась в плотный влажный слой, ее необходимо убрать. После установления сухой погоды мульчу рекомендуется заменить соломой, сеном или другим воздухопроницаемым материалом. Такие рекомендации, в частности, дают агрономы Вячеслав и Юлия Днепровы — авторы проекта «Дачный агроном».
Лайфаки из соцсетей: доверять или не проверять
В интернете нередко советуют добавить в переувлажненную почву навоз, травяную бражку или дрожжи, чтобы «подкормить» растения. Однако делать этого нельзя, отмечают российские ученые в научном исследовании «Реализация природно-ресурсного потенциала агроландшафтов центрального Черноземья».
В условиях нехватки кислорода процессы брожения и избыток азота способны окончательно повредить корневую систему, сказано в тексте.
Еще один популярный совет — закопать в грядках наполнитель из подгузников или бытовой гидрогель, чтобы регулировать влажность. Однако во время продолжительных дождей такой материал лишь усиливает переувлажнение почвы. Кроме того, состав бытовых изделий не предназначен для выращивания пищевых культур, напоминает ульяновский фермер Алексей Якушев.
«Я тоже однажды решил воспользоваться советом из интернета: растолочь грибы, залить их дрожжами, а затем полить смесью то место на огороде, где хочется получить грибницу. Способ очень хвалили, но у меня так ничего и не выросло. Поэтому советы из Сети нужно делить надвое и все-таки отдавать предпочтение проверенным, дедовским методам, которые точно дадут урожай», — сказал создатель подсолнечного масла.
Клубника, малина, смородина: можно ли спасти ягоды от ливней
Особый акцент следует сделать на клубнике, которая в сырую погоду уязвима перед серой гнилью. К такому выводу пришли специалисты Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова: продолжительные дожди значительно повышают риск распространения заболевания и потери урожая.
В интернете можно встретить советы о «волшебных опрыскиваниях», которые якобы позволяют полностью защитить ягоды даже в сезон затяжных дождей. Однако универсального средства не существует, отмечает в своих публикациях известный огородник Светлана Самойлова.
Главная защита клубники — хорошее проветривание, солнечный свет и отсутствие контакта ягод с влажной землей. Поэтому спелые ягоды желательно собрать еще до начала дождей, а все поврежденные и подгнившие плоды ежедневно удалять, рекомендует Якушев.
Если клубничная грядка небольшая, над ней можно установить временный навес из пленки. При этом торцы конструкции обязательно должны оставаться открытыми. Иначе под укрытием будет скапливаться конденсат, который создаст благоприятные условия для развития грибковых заболеваний.
Малину также необходимо своевременно подвязывать и прореживать. Испорченные ягоды нельзя оставлять на кустах — они становятся источником инфекции и могут привести к потере значительной части урожая.
Похожих правил стоит придерживаться и при выращивании черной и красной смородины:
- убрать размокшую мульчу и не допускать образования луж под кустами;
- подвязать поникшие ветви, чтобы ягоды и листья не соприкасались с влажной почвой;
- собирать созревшие ягоды при первой возможности в сухую погоду, иначе они начнут трескаться и загнивать;
- при необходимости установить прозрачный навес, оставив открытыми боковые стороны;
- отказаться от поливов, азотных подкормок и рыхления переувлажненной почвы.
Когда ягодам помогли, стоит приниматься за спасение овощей в теплицах.
Теплица: закрывать или открывать
Во время продолжительных дождей некоторые дачники советуют наглухо закрывать их. Якобы растения могут «простудиться». Это не так. Если полностью перекрыть доступ свежего воздуха, внутри быстро образуется конденсат. Повышенная влажность создает практически идеальные условия для развития фитофторы и гнили.
Поэтому, если несколько дней подряд идут дожди и при этом нет сильного ветра, двери и форточки лучше держать открытыми. Постоянный воздухообмен значительно снижает риск развития грибковых заболеваний. Разумеется, температура воздуха должна оставаться достаточно высокой для безопасного проветривания, отмечает Якушев.
На период продолжительных дождей также следует полностью отказаться от полива. Вокруг теплицы желательно сделать канавки для отвода воды, а любые подкормки и опрыскивания проводить только после подсыхания почвы и в сухую погоду.
Помидоры и огурцы: помогут ли дрожжи, навоз, йод?
Лучшим удобрением для огурцов и томатов ульяновский аграрий считает перегной. Он делает почву более рыхлой, благодаря чему вода не застаивается у корней. Поэтому фермер советует каждому владельцу участка иметь собственную компостную кучу. После перегнивания растительные остатки превращаются в качественное органическое удобрение, которое помогает растениям легче переносить экстремальные погодные условия.
А вот популярные народные способы защиты томатов — медная проволока в стебле или открытые пузырьки с йодом в теплице — Якушев считает бесполезными. Проволока лишь травмирует растение, а пары йода при высокой концентрации могут быть небезопасны для человека.
Фитопатолог Юлия Кондратенок, в свою очередь, рекомендует внимательно следить за азотным питанием растений. Толстый стебель, крупные темно-зеленые листья и слабое цветение могут свидетельствовать о так называемом «жировании» томатов. В такой ситуации растениям не нужны ни навоз, ни мочевина, ни частые подкормки травяной бражкой.
Исследования российского НИИ овощеводства показывают, что избыток азота в сочетании с высокой влажностью ухудшает качество урожая.
После того как почва подсохнет, огурцам и томатам могут понадобиться калийные и фосфорные удобрения. Однако дозировку необходимо подбирать в соответствии с инструкцией производителя и учитывать плодородие почвы.
Авторы Дзен-канала «Садоёж», на который подписаны более 148 тысяч человек, рекомендуют разводить 20 граммов сульфата калия в 10 литрах воды. Однако специалисты подчеркивают: такой рецепт подходит лишь для отдельных удобрений и не может считаться универсальным.
С древесной золой также важно соблюдать меру. Она содержит калий и кальций, но одновременно ощелачивает почву. При риске развития вершинной гнили можно использовать кальциевую селитру. При этом ее не следует смешивать в одном концентрированном растворе с фосфатными удобрениями, иначе эффект от подкормки может оказаться обратным.
Корнеплоды и картофель: можно ли защитить их от ливней
С картофелем ситуация сложнее. После посадки полностью защитить клубни от продолжительного переувлажнения практически невозможно, считает ульяновский фермер. В первую очередь, отметил аграрий, рискуют владельцы участков с тяжелой глинистой почвой, где вода долго застаивается после дождей.
«В случае с глинистой почвой поможет более интенсивное рыхление или другие способы ее подготовки, но все это затратно и дорого. Нужно учитывать экономическую целесообразность: чрезвычайные погодные ситуации происходят редко, а постоянная подготовка к ним может обойтись дороже возможных потерь», — сказал Якушев.
В более выгодном положении оказались владельцы участков с песчаной почвой, считает наш собеседник. Она быстрее пропускает влагу, поэтому вероятность сохранить урожай картофеля и других корнеплодов значительно выше.
Впрочем, даже на тяжелых грунтах полностью опускать руки не стоит. Многие огородники отмечают, что своевременная реакция позволяет сократить потери. Прежде всего между рядами необходимо сделать канавки и отвести воду в самую низкую часть участка.
До тех пор, пока почва остается жидкой, нельзя рыхлить землю, поливать грядки или вносить подкормки. Когда верхний слой немного подсохнет, образовавшуюся почвенную корку можно аккуратно разрушить.
У картофеля также следует внимательно осмотреть ботву. Почерневшие и пораженные листья необходимо удалить, а защитную обработку проводить только в сухую погоду, используя разрешенные препараты и строго соблюдая инструкцию производителя. Повышенная влажность значительно увеличивает риск развития фитофтороза, предупреждают специалисты Всероссийского НИИ фитопатологии.
Созревшие редис, раннюю морковь и свеклу желательно убрать при первой возможности в сухую погоду. При этом выдергивать корнеплоды из жидкой грязи для последующего хранения не стоит: поврежденные и мокрые овощи быстро начинают загнивать.
После уборки урожай необходимо просушить в тени, в хорошо проветриваемом месте, а затем отсортировать, отделив треснувшие и мягкие экземпляры для быстрой переработки.
На участках, где вода регулярно застаивается после дождей, картофель и корнеплоды в дальнейшем лучше выращивать на высоких гребнях или приподнятых грядках. Кроме того, специалисты рекомендуют выбирать сорта, устойчивые к переувлажнению, гнили и растрескиванию. Их селекцией, в частности, занимается Федеральный научный центр овощеводства.
Дожди закончились, пришла жара: как изменить уход за огородом
Однако экстремальное лето — это не только продолжительные ливни. Во многих регионах после сильных дождей быстро устанавливается жара. В этом случае уход за растениями становится другим.
В жаркую погоду, напоминают специалисты, главными условиями сохранения урожая считаются влажность почвы, мульчирование и притенение растений. Многие огородники используют затеняющую сетку, особенно с южной стороны теплицы.
Поливать растения лучше реже, но обильнее, хорошо промачивая корнеобитаемый слой. Двери и форточки теплицы следует оставлять открытыми, если нет холодного ветра. Сам полив рекомендуется проводить утром или вечером теплой водой.
Использовать холодную воду из скважины для полива нагретой почвы не стоит. Не рекомендуется опрыскивать растения под прямыми солнечными лучами — это может привести к стрессу растений, ожогам листьев и снижению урожайности.
Томаты и огурцы по возможности лучше выращивать отдельно друг от друга. Огурцам необходим более влажный воздух, тогда как томаты лучше развиваются при хорошем проветривании и быстром высыхании листьев.
После глубокого полива почве следует дать немного подсохнуть. Равномерная влажность помогает уменьшить риск растрескивания томатов, деформации и горечи огурцов, а также водянистости ягод. В теплицах для этого удобно использовать капельный полив теплой водой.
Подводя итог, фермер Якушев напомнил, что многие регионы России относятся к зоне рискованного земледелия, поэтому полностью исключить потери урожая невозможно.
«Как бы странно это ни звучало, самый верный сейчас способ, — молиться. Вера творит чудеса», — подытожил наш собеседник.
Ранее «Ямал-Медиа» рассказывал, как сделать домашние заготовки при отключении электричества.
Самые важные новости — в канале MAX «Ямал-Медиа».