Вкусное спасение. Топ-5 освежающих напитков, которые можно приготовить дома
Повар Цыганов посоветовал в жару готовить холодные чаи и лимонады
Брусничный лимонад
Брусника — кладезь различных витаминов и полезных веществ. Эта ягода не только повышает иммунитет и укрепляет сосуды, но и оказывает жаропонижающий эффект. Поэтому в летние дни лимонад из брусники — идеальный вариант, чтобы охладиться. Ямальский шеф-повар Максим Цыганов поделился с «Ямал-Медиа» рецептом.
Какие ингредиенты понадобятся:
- 100 грамм брусники;
- две чайной ложки сахара (по желанию);
- 1/4 часть лимона;
- ломтики имбиря (по желанию);
- лед;
- газированная вода.
Бруснику нужно пробить в блендере. К получившейся массе необходимо добавить сахар. Далее — переложить все в стакан объемом пол-литра, добавить туда сок лимона, имбирь, пять кубиков льда. После все залить газированной водой и перемешать. Полезный и прохладительный напиток готов.
Холодные чаи
Один из лучших освежающих напитков в жаркие летние дни — холодный чай, который легко можно приготовить дома. Максим Цыганов посоветовал выбрать именно зеленый чай: он отлично утоляет жажду и к тому же имеет полезные свойства.
Ингредиенты для холодного зеленого чая:
- одна чайная ложка зеленого чая;
- два ломтика лимона;
- два ломтика апельсина;
- 60 грамм замороженной черники.
«[Нужно] заварить зеленый чай в ста миллилитрах горячей воды. В другую емкость добавить пять-шесть кубиков льда, пару ломтиков лимона, пару ломтиков апельсина и замороженную чернику. Далее все нужно залить подготовленным чаем и холодной водой», — пояснил Цыганов.
Арбузный фреш
Первые арбузы уже появляются на рынках. Это сладкий, освежающий, низкокалорийный и полезный продукт, который также помогает справиться с жаждой. NEWS.ru порекомендовал приготовить из арбуза фреш.
Ингредиенты:
- один килограмм мякоти арбуза;
- один пучок мяты;
- 1/2 лимона или один лайм;
- лед.
Мякоть арбуза необходимо очистить от косточек, нарезать на кусочки и поместить в чашу блендера. Туда же добавить листья мяты и сок лимона/лайма. Далее нужно пробить все до однородности. Если сладости не хватает, добавить немного меда или сахарной пудры. В стакан с массой нужно добавить льда и взбить еще раз.
Грушевый квас
Многие летом выращивают на своих участках груши. Из этого фрукта получается отличный прохладительный квас. Приготовить напиток можно в домашних условиях. Для этого понадобятся:
- четыре-пять груш;
- шесть столовых ложек сахарного песка;
- одна чайная ложка дрожжей;
- пять-восемь штук изюма;
- два литра воды.
В трехлитровую банку нужно поместить натертые на крупной терке груши. Туда же отправить изюм, сахар, дрожжи и 750 миллилитров теплой воды. Оставляем настаиваться на пять-шесть часов. Когда появятся пузыри, а осадок всплывет, нужно долить в емкость теплой воды до плечиков банки. Далее — добавить одну столовую ложку сахара и перемешать. Затем — оставить будущий квас в теплом темном месте примерно на два дня. После все нужно процедить, добавить по вкусу мед или сахар и охладить.
Кисель из шелковицы
Еще один напиток, который поможет освежиться — кисель из шелковицы. Это ягода богата витамином С, который помогает коже сохранять упругость. Также в ней содержатся антоцианы — вещества, защищающие от онкологических заболеваний. Чтобы приготовить кисель из шелковицы, нужно взять:
- два стакана шелковицы;
- 0,5 стакана сахарного песка;
- три столовых ложки крахмала;
- три столовых ложки лимонного сока;
- два литра воды.
Ягоды нужно пробить блендером и перемешать с сахаром. В отдельном стакане с водой развести крахмал, остальную жидкость вылить в кастрюлю и смешать с ягодным пюре. Затем нужно довести все до кипения и не спеша залить крахмал. После — перемешать и добавить лимонный сок. Оставляем напиток остывать, а после убираем в холодильник.
Самые актуальные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».