Змеиное вино: что нужно знать о настойках на рептилиях
Что такое змеиное вино
Змеиное вино и другие экзотические напитки распространены в странах Юго-Восточной Азии, особенно в Китае, Таиланде и Вьетнаме. Там их употребляют давно, рассказала «Ямал-Медиа» нутрициолог, биолог Анастасия Романова.
Первые упоминания об этом напитке присутствуют в различных трактатах, которым уже более двух тысяч лет. Для настойки, имеющей неоднозначную репутацию, могут быть использованы различные ядовитые змеи — например, кобры, — ящерицы и другие рептилии. Специальных требований к прочим ингредиентам нет.
Как правило в таких напитках используется дешевая рисовая водка, которая имеет специфический малоприятный вкус. Поэтому изготовление настоек на разных видах рептилий требует добавления каких-то специй и трав.
Чаще всего змеиное вино изготавливается кустарным способом. К его производству не предъявляется никаких стандартов.
Главный ингредиент напитка — змея. Она напрямую влияет на качество настойки. Рисовое вино или зерновой спирт, которые используются для приготовления таких напитков, имеют достаточно неприятный запах. Зачастую с некоторыми змеями эта настойка приобретает рыбный и даже куриный вкус, поэтому его стараются перебить травами и специями, что в итоге придает лекарственный аромат.
Чем опасно змеиное вино
Терапевт Елена Малышева в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале уже предупреждала россиян о смертельной опасности популярного алкогольного напитка. По словам врача, змеиное вино грозит серьезными кровотечениями. Малышева предостерегла от его употребления, заявив, что в нем содержится яд.
Доктор привела в пример случай, когда мужчина спустя три часа после того, как выпил змеиного вина, потерял сознание и впал в кому.
По словам Анастасии Романовой, этот экзотический напиток, влияет на нарушение свертываемости крови. Кроме того, к нему есть много вопросов относительно санитарных норм, выдержки и нарушения технологий производства.
«Данные напитки исторически употреблялись в гомеопатических дозах. Всё-таки у представителей этих национальностей существуют какие-то сформированные ферменты. Потому что змеиный яд как некое лекарство в Юго-Восточной Азии применяется исторически в разбавленном виде. Но этого нельзя сказать о представителях других национальностей. Когда туристы пьют такой напиток из любопытства, случаются отравления вплоть до впадения в кому», — пояснила Анастасия Романова.
Крысиная водка
Непонятных и просто шокирующих напитков в Азии довольно много. Как рассказывает наша собеседница, есть настойка, которая действительно удивляет и вызывает ужас. Она изготавливается... из крысят. Ее еще называют крысиной водкой.
Как изготавливают змеиный алкоголь
Алкогольным напиткам, настоянным на каких-то живых организмах, часто приписывают лечебные свойства. Однако Анастасия Романова уверена, что не стоит обольщаться на этот счет.
«Настойки готовят из живых, именно из живых рептилий, то есть живую змею или какую-то ящерицу либо скорпиона помещают в банку на несколько недель, чтобы существо опорожнило свою пищеварительную систему. Затем в эту банку добавляют рисовую водку или зерновой спирт, различные травы, специи и настаивают приблизительно до года на момент закупорки емкости. Рептилия жива, ее органы работают с удвоенной силой, потому что она находится в состоянии агонии, что вызывает у нее активацию и удвоенную силу работы всех органов и систем. Соответственно, в напиток выделяется змеиный яд, желчь, которые полностью нейтрализуются спиртом, но сохраняют якобы свои полезные свойства».
Анастасия Романова
нутрициолог, биолог
Лечебные свойства змеиного вина
Многие задаются вопросом, действительно ли напитки с какой-то живностью могут приносить пользу человеческому организму. По мнению нашей собеседницы, есть масса описаний исцеления при употреблении змеиного вина. В китайской медицине ему приписывают общеукрепляющее действие. Таким напитком лечат большое количество заболеваний, используют и как афродизиак.
О полезных свойствах змеиного напитка заговорили благодаря тому, что якобы когда-то девушка с проказой выпила такую настойку и очистилась от болезни. Неизвестно, насколько правдива эта легенда.
Также в китайской традиционной медицине есть доктрина, согласно которой именно разные части змеи используются для лечения отдельных заболеваний. Но человеку, который хочет это сделать исключительно из любопытства, стоит подумать в первую очередь о собственной безопасности. Торговля такими напитками ведется в основном с расчетом на туристов, которым не стоит ориентироваться на коренных азиатов с адаптированной ферментативной системой.
«Всё-таки мое мнение — что для представителей нашей генетической популяции и при отсутствии контроля в этой области употреблять такие напитки не стоит, чтобы сберечь свое здоровье и не вредить в том числе тем представителям животного мира, которые могут быть действительно редкими».
Анастасия Романова
нутрициолог, биолог
Напомним, что транспортировка и ввоз многих настоек с рептилиями считаются нелегальными. Тем более что в кустарных условиях они нередко производятся из животных, занесенных в Красную книгу.
Ранее мы писали о том, что принесет 2025 год, который пройдет под знаком Змеи.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».