Организованный забой. 730 тонн мяса оленей уже заготовлено

На Ямале продолжается заготовительная кампания. Работа кипит на 6 убойных комплексах. Сдано уже более 20 тысяч голов северного оленя или 730 тонн мяса.

Основная часть - на убойных комплексах предприятия «Ямальские олени». Стада  подгоняют  оленеводы-частники, предприятия и национальные общины. Наибольший объем — 3730 голов животных сдала на убой община «Харп». На мясоперерабатывающий комплекс «Паюта» в Приуралье больше одной тысячи голов оленей поставили частники, а всего сдано 3,5 тысяч животных.

В профильном департаменте отмечают, что средний убойный вес одного оленя сегодня – 34 кг, тогда как в предыдущую кампанию он составлял 31 кг.