Диетолог определила лучший вариант молока
Некоторые люди убеждены, что их организм не усваивает молоко. Однако дело может быть в неподходящем виде белка. Врач-диетолог Тамара Прунцева рассказала, по какому принципу следует выбирать молоко. Об этом сообщило радио Sputnik.
Собеседник издания отметила, что казеин входит в самую большую группу молочных белков. Наиболее распространенным среди всех его типов считается β-казеин, который также делится на различные формы. По словам специалиста, именно они могут не подходить человеку. Организм некоторых людей имеет непереносимость к β-казеину А1. Симптомы непереносимости и аллергии схожи, но реакции являются разными. Последняя появляется из-за нарушений в иммунной системе.
'Есть теория, что β-казеин А1 негативно влияет на сердечно-сосудистую, пищеварительную, нервную систему', – отметила Прунцева. При этом врач уточнила, что исследований с убедительными подтверждениями пока не существует.
Эксперт посоветовала не отказываться от молока без рекомендаций специалиста, ведь в продукте содержится множество полезных компонентов. Альтернативные варианты следует выбирать при непереносимости веществ в составе.
Ранее другой диетолог развеял популярные убеждения о похудении. Он заявил, что понятия “медленный метаболизм” не существует.