На Ямале заработают новые цеха по переработке оленины
В следующем году на Ямале заработают три новых цеха глубокой переработки оленины, сообщил на пресс-конференции директор департамента АПК ЯНАО Виктор Югай. При этом один из них будет размещен на востоке региона — там слабо представлена продукция местного агропромышленного комплекса.
В частности, на предприятии «Тазовский» появится цех для выпуска полуфабрикатов и колбасы. Мощность производства специалисты оценивают в 100 тонн в год. При этом продукцию смогут попробовать жители Тазовского района, Нового Уренгоя, Коротчаево и других населенных пунктов.
Возводится и цех глубокой переработки мяса оленя. Он будет работать в Харпе. Благодаря ему в ассортименте появятся сыровяленые и сырокопченые деликатесы, полуфабрикаты — котлеты, пельмени, тефтели, а также консервы и корм для домашних животных.
Проект крестьянско-фермерского хозяйства заработает в Салехарде. Здесь будет производиться снековая продукция. Также глубокая переработка появится и в Новом Уренгое.