21 декабря 2022, 03:38
Роскачество раскрыло, как отличить настоящую икру от искусственной
Роскачество: настоящую икру от искусственной можно отличить по «глазку», цвету и форме
Настоящую икру от имитированной можно отличить по «глазку» на икринках, а также цвету и форме, сообщило РИА «Новости» со ссылкой на Роскачество. Искусственные икринки могут быть овальными, сдвоенными или деформированными, а также иметь неестественно красный или желтый цвет.
Если присмотреться, в натуральной икринке виден зародыш — небольшой пузырек, плавающий под оболочкой в белково-жировой эмульсии. Иногда встречается имитированная продукция, в которой можно рассмотреть нечто похожее на «глазок», но это достигается путем использования красителя более темного оттенка, и его можно различить по неправильной и расплывшейся форме.
Роскачество
Красная икра подорожает в России перед Новым годом, поэтому стоит купить традиционный праздничный деликатес заранее, предупредила специалист по товарно-сырьевым рынкам маркетплейса «Финмир» Валентина Милашевская.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».