Тюменские ученые совершенствуют ямальских оленей в селе Питляр
Предприятия Ямала заготовили 610 тонн оленины с начала 2026 года
«Главные результаты нашей совместной работы с ветеринарами уже очевидны: ямальское стадо стало более выровненным, а качество мяса значительно улучшилось — сегодня 96% продукции относится к первой категории», — процитировала главного научного сотрудника Тюменского научного центра Касима Лайшева пресс-служба губернатора ЯНАО.
Ученые улучшают ямальских оленей с 2021 года. Их исследования помогут сделать животных здоровее и выносливее, увеличить вес и повысить сохранность поголовья. Благодаря рекомендациям специалистов и генетическому отбору средний вес оленей вырос до 40 килограммов.
Повысить объем заготовки помогло также вовлечение новых оленеводов в отрасль. В 2025-м доход от сдачи животных впервые получило больше 100 семей.
Заготовленное мясо поставляют в магазины и на рынки. Часть оленины направляют на питание в социальной сфере — этот продукт входит в рацион 317 ямальских организаций. Основные поставщики — МУП «Паюта», МП «Ямальские олени» и ООО «Тазовские олени». В 2026-м предприятия планируют нарастить поставки в соцучреждения до 420 тонн.
Сельхозпредприятие в Надыме получило новое оборудование. Его установили в цех по переработке оленины. Теперь компания будет производить больше 300 тонн сырья в год.
Самые важные новости — в канале MAX «Ямал-Медиа».