Ученый Наполов назвал ошибкой мытье фруктов после магазина
«Ни один вид фруктов перед хранением не нужно мыть. Плоды сверху имеют естественный защитный слой в виде воскового налета. При мытье он повреждается, и срок хранения продукции сокращается в разы», — процитировало Наполова интернет-издание Regions.
Чтобы продлить жизнь фруктам, эксперт советует использовать полиэтиленовые пакеты, особенно в моделях с системой No Frost, иначе сухой воздух превратит их в «сухофрукты». При этом важно сначала охладить плоды в камере и только потом завязывать пакет, чтобы избежать конденсата и гниения. Также не стоит складывать вместе недозрелые и спелые экземпляры, так как последние выделяют этилен, ускоряющий порчу соседей. В холодильниках с капельной системой пакеты нельзя прислонять к задней стенке, чтобы они не перемерзли.
Отдельный хитрый трюк касается хурмы. Ее можно смело отправлять в морозилку на 10–12 месяцев — это полностью убирает вяжущий вкус. Но есть важное условие: закладывать в камеру ее нужно строго мытой, так как после разморозки плод станет слишком мягким и помыть его уже не получится. Ананасы, манго и авокадо советуют хранить так же, как бананы — в прохладе и без герметичной упаковки. Эксперт предостерегает от создания оптовых складов в квартире и призывает закупаться не более чем на одну–две недели.
Ранее «Ямал-Медиа» рассказывал про историю, секреты и северный характер пельменей.
Самые важные новости — в канале «Макс» «Ямал-Медиа».