В Ноябрьске кассы магазинов начали блокировать продажу «просрочки»

На предприятии в Ноябрьске молоко после дойки сразу же пастеризуют, сметану сепарируют, а масло взбивают. Начинается обратный отсчет. Любое промедление грозит убытком.

«Молоко пастеризованное у нас пять суток годно, йогурт и другие кисломолочные продукты — от 7 до 14 суток. Творог — трое суток», — рассказывает технолог молочного цеха Зарема Каюмова.

Такая дотошность — неспроста. Свежие пищевые продукты везут как на прилавки, так и в детсады. Да и государство следит за этим все строже с помощью маркировки. Путь от коровы до магазина теперь можно отследить по QR-коду. В нем же содержатся и другие сведения.

Это правило действует с начала сентября. Кассовые аппараты блокируют «просрочку». Продавцы довольны: товаров много — за всем не уследишь. А теперь скандалов с покупателями и возврата будет меньше.

Маркировать «молочку» начали в 2021 году. Практику распространили на минеральную воду, золото, велосипеды. Всего больше сотни позиций. Изначально идея состояла в борьбе с фальсификатом. Теперь власти пошли дальше, обратив внимание на сроки годности. Причина — в злоупотреблениях, например, в перебивании дат на этикетках. Эксперты говорят, что внедрение маркировки в итоге заложили в цены. Но изменились они незначительно.

«Если это скажется на цене, это будет связано с полиграфическими затратами. Однако для мелких предприятий это все равно большой плюс. И если учесть, что им дали скидку, компенсацию на производство этих маркировок, то тогда особого скачка в цене не должно произойти», — разъясняет доцент кафедры управления качеством и экспертизы товаров УрГЭУ Светлана Царева.

Проверить, где и когда произвели товар, можно с помощью смартфона через приложение «Честный знак». Хозяйки смеются: в этом нововведении есть один минус. Если нужно сознательно купить просроченное молоко, например, для кислых блинов, то ничего не поделаешь. Придется взять свежее и ждать, пока оно прокиснет.

Смотрите полный выпуск программы «Время Ямала» от 13:00 за 17 сентября.