Вот так фрукт: польза личи и блюда из «глаза дракона»
Личи: что за фрукт
Выращивать личи начали в Китае еще две тысячи лет назад. В это время фрукт стал настоящим достоянием Поднебесной. Из стран Юго-Восточной Азии его поставляют и сейчас. Плоды собирают в Китае, Индии и Таиланде. Сезон личи обычно длится с мая по август, именно в это время у экзотического фрукта самая нежная и сладкая мякоть. На вкус она необычна: похожа одновременно на виноград и луговую клубнику. Недозрелый плод слегка вяжет.
Личи — это вечнозеленое дерево с раскидистой кроной, часто его высота превышает 15 метров, а иногда такие деревья вырастают и до 28 метров.
Личи можно попробовать вырастить дома из косточки. Растение нетребовательно к поливу. В оранжереях деревце начнет плодоносить уже через 10 лет.
Польза фрукта личи
Плоды личи богаты витамином С, калием, фосфором, магнием и антиоксидантами. Они содержат такие соединения как флавоноиды и полифенолы, которые оказывают благоприятное воздействие на организм, рассказала в интервью «Ямал-Медиа» врач-гастроэнтеролог Елизавета Макарова.
«Личи поддерживают иммунную систему благодаря высокому содержанию витамина С, улучшают пищеварение за счет пищевых волокон. Антиоксиданты защищают клетки от повреждений».
Елизавета Макарова
врач-гастроэнтеролог
Считается, что употребление фрукта снижает уровень холестерина, восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, фрукт можно есть при гастрите и язве — эффект будет только положительным. Полезен личи и для нервной системы, в нем достаточно витамина В.
Есть мнение, что личи лечит кашель, повышает уровень гемоглобина в крови, укрепляет волосы и ногти, помогает коже выглядеть красивой и даже способен бороться со стрессом и нервными перегрузками. Фрукт также спасает от сильной жажды.
Плоды иногда сушат целиком, кожура при этом становится твердой, а внутри свободно перекатывается сухая мякоть с косточкой. Такие сушеные плоды называют орехом личи.
В Китае семена личи используют как болеутоляющее, их даже прописывают при невралгии и орхите.
Можно ли есть личи детям
Богатый витаминами и минералами экзотический фрукт вполне подходит для детского питания, можно его есть и будущим мамам. Опасность только одна, она связана с риском развития аллергии. «Важно следить за реакцией организма на этот экзотический фрукт, так как возможны аллергии, как и на любые другие продукты», — уточнила врач.
Личи следует употреблять с осторожностью при нарушениях углеводного обмена, например при диабете, так как в сладких плодах много сахара. В день достаточно 10–15 плодов, а за один раз можно съесть не более семи, ограничения связаны с высоким содержанием сахара. Консервированный фрукт будет вкусным, но не таким полезным. Аромат плодов тоже теряется, поэтому личи стараются есть именно свежими.
Личи и диета для стройности
Личи не очень калорийны. В 100 граммах — всего 66 ккал, плюс много пищевых волокон, именно они способствуют чувству насыщения. Но постройнеть на диете из личи не получится. «Из-за высокого содержания сахара для похудения он особо не подойдет», — отметила медик.
Как выбрать самый вкусный личи
При покупке экзотических плодов стоит обратить внимание на цвет кожуры. Она должна быть розового цвета или ближе к красному. Коричневый оттенок говорит о том, что плоды уже испортились, а желтый — что личи не успел дозреть.
У свежего личи кожура должна быть упругой и плотной, без повреждений. Качество можно проверить по запаху: ароматов брожения быть не должно.
В холодильнике фрукт хранится не более пяти дней, а при комнатной температуре — всего сутки.
Что приготовить из личи
Личи вкусен сам по себе, но с ним можно приготовить самые разные блюда, от десертов до салатов. Хорош фрукт в лимонадах, напиткам он придает освежающий вкус и тонизирующий эффект.
«Начинающим можно попробовать просто личи или салаты с личи. Личи также хорошо сочетаются с фруктами (манго, киви), его можно использовать в десертах и напитках, таких как смузи или коктейли».
Елизавета Макарова
врач-гастроэнтеролог
Ранее диетолог Елена Соломатина рассказала, как есть ягоды и фрукты, чтобы не поправляться.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».