Хрустим по-ямальски: супруги Лакиза поделились секретом чипсов из оленины
Семья из ЯНАО поделилась рецептом чипсов из оленины
Супруги рассказали, что часто готовят чипсы в дорогу.
«Чипсы мы обычно делаем летом, чтобы отвезти гостинцем на землю, но съедаем по пути. В дороге — самое то», — рассказала Ольга Лакиза.
Рецепт чипсов от семьи Лакиза:
- 800 граммов мякоти оленины;
- одна луковица;
- два зубчика чеснока.
Мясо нарезают тонкими пластинами против волокон и маринуют в специях до 12 часов. Затем слайсы сушат в специальном аппарате при температуре 70 градусов в течение шести часов.
К закуске авторы предлагают подавать чай из брусники, черники, голубики и морошки с добавлением розмарина и меда.
Конкурс «Вкусный Ямал» проходит в регионе для популяризации местных продуктов. Организаторы скоро подведут промежуточные итоги. Победителей ждут подарки.
На Ямале появился необычный продукт — чипсы из ягеля. Новый десерт запустила Первая Ямальская чайная мануфактура, которая решила расширить ассортимент северной кухни
Самые важные новости — в канале «Макс» «Ямал-Медиа».