На Ямале определился лидер по объемам заготовки оленины в 2023 году
«Ямальские олени» стали окружным лидером по объемам заготовки мяса в 2023 году
«Важно, что и качество тоже улучшается. Более 80% — мясо высшей категории, а средний убойный вес туши — 40 килограммов», — отметил глава муниципалитета.
По словам Кугаевского, увеличение объемов заготовки оленины позволяет предприятию снабжать продукцией не только рынок, но и поставлять ее в детские учреждения. Так, в этом году в школах Яр-Сале вновь ввели производство мясных пельменей — желание разнообразить меню изъявили сами дети.
Напомним, всего в течение 2023 года ямальские убойно-перерабатывающие предприятия приняли 2,9 тысячи тонн мяса северного оленя — за год показатель вырос на 20%. Наряду с «Ямальскими оленями» в тройку эффективных предприятий вошли ООО «Тазовские олени» и мясоперерабатывающий комплекс «Паюта» — 600 и 470 тонн обработанной оленины соответственно.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».