Ямальские родители обеспокоены сменой рациона в школах и детсадах
Жители ЯНАО обсуждают в соцсетях изменения рациона в образовательных организациях — в меню школ и детсадов округа собираются чаще включать блюда из местной оленины и рыбы. Мнения пользователей разделились: одни утверждают, что северные продукты придутся по вкусу далеко не всем детям, другие уверены, что подстроиться под каждого ученика не получится.
Ответ на вопрос родителей подготовили эксперты регионального департамента образования. По словам специалистов, в округе нет задачи полностью поменять продукты в рационе школьников и дошколят. Кроме того, родители и педагоги могут участвовать в формировании детского меню.
51% от общего объема мяса северного оленя и рыбы используют в школах-интернатах, где основное количество школьников из числа КМНС, и 20% — в городских школах. В Ноябрьске, Муравленко, Губкинском, Новом Уренгое и Салехарде мясо северного оленя используют минимально с учетом потребления. Перед муниципальными системами образования нет задачи полностью заменить привычный рацион продуктами Севера. Будет учтено мнение родителей и школьников. Взрослые могут участвовать в группах общественного контроля школьного питания
Пресс-служба департамента образования ЯНАО
В ведомстве добавили, что из северных продуктов для детей готовят разнообразные блюда: котлеты, тефтели, биточки, гуляш, плов, супы, колбаски, жаркое, запеканки, бефстроганов и многое другое. В меню также есть ямальский картофель и дикоросы.