Гастроэнтеролог Каневская и диетолог Кабанов развенчали мифы о супах
Гастроэнтеролог Каневская: отсутствие супа в рационе не приводит к болезням ЖКТ
Между тем, как объяснили медики в беседе с Lenta.ru, роль супов в организации здорового образа жизни сильно переоценена.
В частности, терапевт, гастроэнтеролог, доктор медицинских наук, профессор Светлана Каневская опровергла старый миф о том, что люди, которые не едят супов в обед, в большей степени подвержены заболеваниям ЖКТ, а именно — язве желудка и гастриту. По словам Каневской, даже самый полезный суп не может защитить человека от язвы. У гастрита и язвы другие причины: это инфекционное заболевание, возникающее в ответ на заражение бактерией Helicobacter pylori, аутоиммунные процессы, заброс желчи в желудок и прием определенных лекарств.
При этом надо понимать, что важную роль для здорового питания играет не сам суп, а продукты в его составе. Так, диетолог Алексей Кабанов поддерживает мнение о пользе овощных супов, богатых клетчаткой и поддерживающих водный баланс, но считает, что от жирного мясного бульона будет больше вреда, чем пользы, поскольку в мясных бульонах содержатся пурины, которые могут провоцировать возникновение подагры и повышать уровень мочевой кислоты в организме.
Мнение о том, что куриный суп является природным антибиотиком, гастроэнтеролог Каневская тоже отнесла к мифам. Никакой суп не может лечить болезни. Однако специалист указала, что у супов есть одно важное положительное свойство: как блюдо они содержат меньше жиров, но больше белков и клетчатки. А потому люди, которые ежедневно едят суп, реже страдают ожирением, имеют меньший вес и объем талии.
Ранее диетолог Волкова рассказала, почему нельзя пропускать завтрак.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».