Можно ли есть и худеть. Пять продуктов для снижения веса
Диетолог Русакова назвала топ-5 продуктов, которыми можно заменить «вредную еду»
Топ-5 продуктов для похудения
Чтобы похудеть, важно чтобы калорийность соответствовала потребностям конкретного организма, определенным параметрам: росту, весу, полу, возрасту, физической активности, заявила в беседе с изданием кандидат медицинских наук, член экспертного совета Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Дарья Русакова.
В рационе обязательно должны быть белки животного происхождения: мясо, рыба, творог, а также орехи, семена и овощи. Рыбу и мясо нужно готовить на пару, без жарки, либо отваривать. Все белковые продукты и овощи, как правило, обладают низким гликемическим индексом, пояснила нутрициолог.
В сезон ягод полезно есть клубнику, малину, землянику, ежевику, они обладают низким гликемическим индексом и содержат много пищевых волокон.
Правда и мифы про сельдерей
Один из самых полезных для похудения продуктов является сельдерей. Это родственник моркови, пояснила «Ямал Медиа» диетолог и эндокринолог Наталья Лазуренко. Сельдерей содержит большое количество нутриентов — витаминов группы В, К, Е и РР. В растении много жизненно необходимых микроэлементов — калия, магния, железа, цинка, также большое количество антиоксидантов и растительных кислот, благодаря чему сельдерей считают anti-age продуктом. В нем содержится очень мало углеводов и белков, но много клетчатки, которая регулирует работу желудочно-кишечного тракта.
Сельдерей в свежем виде не стоит употреблять людям, страдающим синдромом раздраженного кишечника или другими воспалительными заболеваниями пищеварительного тракта. В этом случае полезный продукт может вызвать обострение и спровоцировать еще больше воспалительных процессов, предупредила диетолог. В термическом формате сельдерей теряет большую часть своих полезных свойств, но становится менее агрессивным для кишечника, отметила диетолог.
В свежем виде сельдерей добавляют в салат и смузи, используют как перекус. Сельдерей не является продуктом с отрицательным гликемическим индексом, однако выраженность подъема минимальная.
«Продукт в формате добавления в салат, либо как перекус, кусочки сельдерея очень благостно влияют [на организм] тех пациентов, которые страдают метаболическим синдромом, ожирением, которые снижают вес», — добавила Лазуренко.
Фрукты и другая «вредная еда»
Заменять сладкое на фрукты нельзя, так как переизбыток фруктов может отрицательно сказаться на организме. Особенно не рекомендуется есть их в вечернее время. Фрукты обладают высоким гликемическим индексом за счет содержания, хоть и натуральных фруктовых, но, тем не менее сахаров.
«Доказано, что фрукты вечернее время могут приводить к ожирению. Поэтому замена должна быть не только на полезный продукт», — отметила Русакова.
Мода на смузи может привести к обострению язвенной болезни, гастриту, указала диетолог. Из рациона нужно исключить фастфуд и полуфабрикаты, потому что они насыщены консервантами и добавками с избытком соли.
Хлебобулочные изделия, даже из цельного зерна, к снижению веса не приводят, в стоп-лист также стоит добавить газированную сладкую воду. Похудеть на кашах тоже не получится, резюмировала диетолог. Напитки должны быть без добавления сахара.
Сколько времени займет «правильное похудение»
«Я не очень люблю слово похудеть — оно от слова худо, возможно. Вот нормализовать вес, привести в норму обмен веществ — это звучит приятней», — отметила Наталья Лазуренко.
При нормализации питания конкретно под каждый организм, «ответ» можно ожидать через три-четыре недели, пояснила эндокринолог. Метаболизм человека построен из пяти основных звеньев: обмен белков, жиров, углеводов, водно-электролитный баланс и нутриенты. Меняя стиль питания, человек получает реакцию по всем «фронтам».
Куполом закрывает весь метаболизм гормональная активность, и не секрет, что нормализация обмена веществ влияет и на нормализацию гормонального фона, ну и, соответственно, наоборот. Насколько будет вау-эффект — зависит от персонально подобранного стиля питания, максимально комфортного в плане соблюдения.
Наталья Лазуренко
эндокринолог
Диета не должна быть однобокой, которая создаст дефицит жизненно важных микроэлементов, от чего организм будет страдать, добавила врач.
В основе терапий многих заболеваний лежит изменение образа жизни и рациона питания. При снижении веса 80% успеха принадлежит правильно подобранному рациону.
Можно ли снизить вес за счет питания — конечно, и это абсолютная аксиома, она даже не требует доказательств.
Наталья Лазуренко
диетолог
Правильным питанием можно не только снизить вес, но и поддерживать его долгое время. Главное, придерживаться установленных принципов питания, подытожила диетолог.
Советы для снижения и поддержания веса
Чтобы похудеть и поддерживать нормальный вес, необходимо в первую очередь пересмотреть рацион питания. Потратить несколько дней, чтобы записать все, что попадает в желудок, потом проанализировать, посоветовала Лазуренко.
Отрегулировать основные приемы пищи, наличие перекусов. Исключить из рациона конфеты, булочки, снэки — быстрые углеводы, которые дают дешевую энергию, но запускают механизм нарушения всех видов обмена веществ. Следствием неправильных перекусов может быть ожирение, преддиабет или сахарный диабет. Также следует обратить внимание на баланс белков, жиров и углеводов. Особенно стоит обратить внимание на достаточное количество белка.
«Каждый снижающий вес организм испытывает повышенную потребность в белке, поэтому отследить рацион, посмотреть, достаточно ли белка человек получает», — рекомендовала Лазуренко.
Вечерние и ночные перекусы — это тоже элемент неправильного питания, который не способствует нормальному обмену веществ.
Еда может дестабилизировать организм, нарушить эволюционный, веками сложившийся механизм, кстати, который очень хорошо отлажен у человека, и провоцировать его на гормональный дисбаланс.
Наталья Лазуренко
эндокринолог
Из вечерних перекусов нужно убрать простые сахара, быстрые углеводы и дать организму сложные углеводы или салаты, и обязательно белок.
Питание — лишь один из трех элементов снижения веса, подчеркнула Лазуренко.
«Снижение веса идет рука об руку с физической активностью, посильной, естественно, необязательно силовой, чтобы помогать организму избавляться от избытков жировой ткани и налаживать работу лимфатической системы», — рассказала собеседница издания.
Немаловажна нутрицевтическая поддержка организма — с питанием должны поставляться все необходимые витамины и микроэлементы. В комплексе три этих механизма позволят снизить вес и удерживать его в долгосрочной перспективе, подытожила эксперт.
Самые актуальные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».