Топ советов, чтобы за месяц отучиться от вредных привычек в еде
Откуда берутся вредные пищевые привычки
Пищевые привычки закладываются в детстве, в семье. Например, питание фастфудами и конфетами в дальнейшем приводит к тому, что человеку будет сложно от них отказаться во взрослом возрасте.
Однако возможна и противоположная модель поведения — родители запрещали ребенку есть чипсы, мармелад и пить газировку. В итоге все, что он видит в магазине, ему хочется попробовать. В этом случае есть большой риск, что в подростковом возрасте или чуть старше, когда у ребенка появятся собственные деньги и возможность покупать продукты на свой выбор, он начнет есть то, что ему запрещали. Об этом в беседе с «Ямал-Медиа» рассказала врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова.
Как можно избавиться от вредных пищевых привычек
- Если человек действительно хочет перестать питаться вредными продуктами, то либо самостоятельно, либо вместе с диетологом он может это сделать за 14–21 день.
Как показывает практика, этого времени достаточно, чтобы перепрограммировать организм. За такой короткий срок снимается вкусовая и психологическая зависимость. Если человек решил, например, перестать каждый день есть чипсы, и будет постоянно думать о том, что ему этого делать нельзя, то, скорее всего, организм поможет ему в борьбе с такой привычкой. Желание есть чипсы исчезнет, но психологическая потребность может остаться. Поэтому очень важно грамотно проработать этот момент».
Анна Белоусова
врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов
Диетологи помогают заместить вредные продукты, к которым тянет человека. Иногда вредная привычка может быть проявлением в организме дефицита каких-то витаминов и минералов. В таком случае человека начинает тянуть на определенную пищу, зачастую совершенно ему не нужную.
«К примеру, в организме возник дефицит хрома, который развивается, если человек употребляет много сладкой выпечки. В этом случае дефицит хрома можно восполнить при помощи специальных добавок», — пояснила Анна Белоусова.
По ее словам, для этого может не хватить 21 дня. Иногда требуется примерно два месяца, чтобы переформатировать привычки организма.
Реабилитированные продукты: что перестали считать вредным
1. Яйца
Некоторые диетологи до сих пор запрещают их есть, если у человека выявлены сердечно-сосудистые заболевания.
«Когда открыли холестерин, его вредное действие на сосуды и выяснили, что в яйцах его полно, был холестериновый бунт. Потребление яиц начали сильно ограничивать. Это было прописано в диетологии многих стран и долго сохранялось. Через несколько лет открыли лецитин, которого в яйцах в 7 раз больше, чем холестерина. Антисклеротическое действие лецитина защищает нас от холестерина. Но информационного бунта по этому поводу не было. Поэтому сейчас при обращении к специалистам люди часто сталкиваются с устаревшим мнением по поводу вреда яиц», — говорит Анна Белоусова.
2. Молоко и молочные продукты
Второй пример — молочка. Долгое время, особенно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, люди говорили, что молоко пить вредно, и старались следить за его жирностью, поскольку жирное молоко поднимало уровень холестерина.
Из-за моды на похудение полки в магазинах заняли «нулевки» — молоко с жирностью от 0,1 до 0,5%. В 2013 году молочные жиры реабилитировали. Тогда были подведены результаты исследований, которые показали, что молочка натуральной жирности (3,2–6%) не дает критического повышения уровня холестерина».
Анна Белоусова
врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов
3. Кофе
Его реабилитация состоялась в 2002 году, когда также подводили итог возрастных исследований, где были обнаружены интересные данные.
«Если у людей, которые всю жизнь пьют кофе, вдруг случилась гипертония, то на кофе у них не происходит значительного повышения артериального давления. Но если же человек к кофе не привык, то у него из-за этого напитка могут быть скачки артериального давления», — отметила Анна Белоусова.
В лечебных целях разрешают употреблять в день около 3–4 чашек кофе, поскольку он обладает ярко выраженными антидепрессивными и антиоксидантными функциями.
Исследования также опровергли вредное действие кофе на печень. Наоборот, если регулярно пить натуральный кофе по 3–4 чашечки в день, то это способствует снижению уровня ферментов при воспалительных заболеваниях печени.
«Ямал-Медиа» писал о том, из чего должен состоять рацион северянина.
Самые важные новости — в канале «Макс» «Ямал-Медиа».