Ягодка с характером: чем полезен боярышник и кому его нельзя есть
Диетолог Русакова рассказала, что боярышник полезен для сердца и снижает тревогу
Чем полезен боярышник и кто его может есть
По словам диетолога и нутрициолога Дарьи Русаковой, боярышник полезен для работы сердечно-сосудистой системы.
«Боярышник благотворно влияет как на работу сердца, так и способствует снижению артериального давления, если оно повышено», — отметила Дарья Русакова.
Есть у ягоды и другие свойства. Боярышник может оказывать мягкое успокаивающее действие, поэтому его используют в составе чаев для нормализации сна и снижения тревожности.
В плодах содержится витамин С, который поддерживает иммунную систему. Кроме того, боярышник богат антиоксидантами. Эти вещества помогают защищать клетки от повреждений и преждевременного старения.
Еще один полезный компонент — пектины. Это растворимые пищевые волокна, которые помогают пищеварению и способствуют выведению токсинов из организма. Они также могут снижать уровень холестерина.
«В боярышнике много антиоксидантов, помимо витамина С содержится кверцетин, витексин — это достаточно сильные флавоноиды, защищают клетки от преждевременного старения, повреждения, снижают риск хронического воспаления», — отметила диетолог.
Как лучше есть и хранить боярышник
Самый простой вариант — свежие ягоды. По словам Дарьи Русаковой, обычная порция составляет до 100 граммов в день.
Боярышник можно и заморозить. При шоковой заморозке сохраняется большая часть полезных веществ.
Также из него делают чай, отвары и настойки. Реже — варенье и джем. Однако при приготовлении варенья стоит учитывать количество добавленного сахара, а при термической обработке часть витаминов и других полезных веществ разрушается.
«В качестве профилактики, если неблагоприятный сердечно-сосудистый прогноз после консультации с врачом, при стрессе, бессоннице, повышенной тревожности, для профилактики атеросклероза, для улучшения пищеварения можно включать в рацион», — рекомендовала специалист.
При этом боярышник не стоит воспринимать как лекарство от конкретного заболевания. Если человек принимает препараты или имеет хронические заболевания, употребление ягоды стоит обсудить с врачом.
Кому боярышник может навредить
Несмотря на пользу, ягода подходит не всем. Одно из основных противопоказаний — низкое артериальное давление. Поскольку боярышник может дополнительно его снижать, людям с гипотонией стоит быть осторожными.
Не рекомендуется употреблять его и при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе при язве и гастрите. Органические кислоты в составе ягод могут раздражать слизистую.
Отдельное внимание нужно уделить лекарствам. Боярышник может взаимодействовать с антиаритмическими препаратами, сердечными гликозидами и гипотензивными средствами.
«Во всем обязательно соблюдать меру. Если есть сомнения, надо проконсультироваться с врачом при наличии хронических заболеваний или приеме лекарственных средств. В больших объемах не рекомендуется, употреблять натощак тоже не нужно», — предупредила диетолог.
При чрезмерном употреблении возможны тошнота, диарея, головокружение, слабость и нарушение сердечного ритма. Редко возникают аллергические реакции.
Почему боярышник подходит для Севера
Для растения, которое ассоциируется прежде всего с более теплыми регионами, боярышник оказался достаточно приспособленным к суровым условиям.
Боярышник переносит и холод, и засуху, способен расти на бедных и неплодородных почвах. Кроме того, у него хорошо развита корневая система. Именно эти качества делают растение интересным для озеленения северных территорий. Боярышник используют как живую изгородь, а его декоративные свойства проявляются во время цветения и плодоношения.
Для Ямала, где растениям приходится выдерживать непростой климат, способность переносить неблагоприятные условия становится одним из главных преимуществ.
Правда ли, что боярышник — беда для сада
У боярышника есть и репутация растения, которое может создать проблемы для других культур. «Может привлекать вредителей, что опасно для других плодовых деревьев», — подтвердила Дарья Русакова.
Поэтому высаживать боярышник рядом с другими плодовыми культурами стоит с учетом этого фактора. Еще одна особенность — его достаточно мощная корневая система. При быстром росте растение может создавать проблемы, если посадить его слишком близко к дому или дорожкам. Некоторым может не нравиться и специфический запах во время цветения.
На российском рынке появилась ягода, о которой многие покупатели и не слышали, однако цена на нее сопоставима с элитными деликатесами — до 55 тысяч рублей за килограмм. Речь идет о княженике, которую также называют арктической малиной.
Самые важные новости — в канале «Макс» «Ямал-Медиа».